《天堂旅馆 · 五星大饭店》东风不问

11、11 薄荷糖

　　要说表白，思华也是绝对没有勇气的，她只能壮着胆子，佯装不经意对无端提起周游世界的计划，“餐厅开业以后就可以去啦，从北欧开始，丹麦好了。”

　　电话那头的无端从员工餐厅的晚饭中抬起头，喝一大口冷汤，“姑娘你有假期？别忘了给我带礼物。”

　　思华抿唇，只差狠狠一跺脚，“一起去啊，我一个人会回不来的。”

　　无端哈哈大笑，险些被米饭呛到，“知道自己是没头脑兼不高兴，还敢说什么北欧呢，先把家门口的北大街逛清楚再说吧！”

　　他们又这样在不同的频道上聊了一会儿环球旅行的计划，思华稀里糊涂地剖白心意，无端兴高采烈地泼着冷水。最后先收场仍是无端，“上次店庆见过的那个Sean也要来城东了，你跟他熟吗？”

　　弦一要走了吗？她一点也不知道。可是我在和你说人生大事，你却和我打听一个陌生人？
　　时间在春节前过得尤其飞快，她在那个电话之后完全失去了再次告白的勇气，全身心投入宴会高峰。

　　JD的年会是每家酒店都不甘心丢失的肥肉，思华看着这张宴会通知单被餐饮总监挂到“本周活动”的小黑板上，免不了回想起几个月间像恶狼扑食一样在LK嘴里抢肉的情景，她带着一个小兵拎上酒店各种礼盒礼篮，一趟趟地撞在对方紧闭的大门上，能见上一面就恨不得拿出这二十多年的奉承，风雨无阻地剖白酒店无可挑剔的性价比，直到双方熟悉得坐在一起吐槽顶头上司和惫懒下属时，这张合同才终于盖上了双方公章。

　　巧的是，同一天的中午竟然也突然订出了一档六十桌的婚宴。那么问题来了，婚宴结束后需要在一个小时内将圆桌翻成剧院式，会议结束后又只有一个小时的时间恢复圆桌，中间还包括舞台、T台、背景大屏的更换，种种都是挑战，月度指标压在那里，一档生意都不好得罪，所有人都硬着头皮、严阵以待。

　　这是思华亲自争到的活动，她不容许任何瑕疵和失误，组织多少同事支援帮忙，如何和几个批次的客人沟通时间、控制进度，她都要亲自把控。

　　在餐饮、厨房、客房、前台、工程、安保各个部门的协同合作下，所有准备工作全都如期完成。婚宴开始之前，她就全程在现场控制进程，11：18迎宾，12：30开始仪式，13:00前上齐了热菜甜汤，13:30客人开始陆续退场，120多名服务员、小时工和各部门组织前来支援的同事，一起涌进去毫不留情地开始打包收拾。

　　宴会厅经理走上舞台取了司仪的话筒统一指挥，布草、餐具、玻璃转心和台面，分别从预演好的不同通道撤出宴会厅，已经分类装车的会议桌、台呢、纸笔皮垫文具盒、玻璃杯矿泉水薄荷糖依次分两列鱼贯推进入会场，原先婚礼仪式的一侧撤了T台，将来不及撤出的LED屏和装饰用移动隔断拦在身后，这里热火朝天的开始新一轮布置。

　　宴会厅的抢翻台仿若涨潮落潮，在思华刚刚开始实习之时，她也是这潮头的一朵浪。现在，她挽着西装袖子，和那些年轻的面孔一起收拾沾着菜汤肉汁的碗盘桌布，然后捡一块干净湿毛巾擦了手上被酱醋调成泥的烟灰，再熟练地给男同事支起的会议桌套上棕色细绒台呢。

　　透明鱼线从第一张椅背笔直地拉至最后，每排一人按着鱼线的位置把纸笔杯垫水一一向右看齐，Logo正不正，薄荷糖颗数对不对，铅笔尖不尖，全都细细检查。她站上宴会厅这一头的舞台板，看着雅雀无声的1000平方宴会厅里，各色制服的同事们井井有条、配合默契，不禁想起之前网上流传的一张照片，全国人大的会场中几个女孩拉线摆国宾杯，自干五讨论激励、褒贬不一，殊不知出了人大会场，这样普通规格的服务只是区区一两万的场租费用而已，这些孩子们一个月要冲锋陷阵多少次，才能拿到一期工资。

　　她放下袖子，低不可闻地叹了口气。离会议开始还有半小时，工程部师傅开始进场拖线，调试投影设备和音响，来的正是弦一。

　　“这几天很忙吧。”他调好了电路和设备，走近她递了一颗薄荷糖，“看你吃个饭都电话不断。”

　　“是有点忙。”她笑了，想起中午在员餐端着饭菜要接电话，把一碗紫菜蛋汤洒了一地的事情。
　　“要帮忙尽管和我说。”

　　客房部推了几台空气净化器进来，呼呼地吹散午宴留下的饭菜味。

　　“你帮我照顾好音响、投影、灯光、空调，就是帮我最大的忙了。”她剥了糖，绷得紧紧的空气中也带了一丝清甜。

　　“哈哈，这些是我的本职，不算帮忙。”弦一站在她一臂之外，制服上有些油渍，是刚刚检查管井时沾上的，“我说的帮忙，是你来不及吃饭的时候我可以给你带个夜宵，下班太晚了我可以送你回家，这才叫帮忙。”

　　“Sean，谢谢你。”能有人这样不计回报地对她好，她说谢谢是真心的。

　　“我在音控室，有事打我电话。”弦一今天因为要排查管井，上的是早班，这个点早就应该去换衣服洗澡回家吃饭了。

　　客人提前来看会场，无不被这样的效率所震惊，会议如期举行，16:00准时结束，顺利进入第二轮翻台。那半边隔断后的舞台已经趁着会议时间换好了晚会的布景，推车里是800个熨烫平整的椅背套，80张摆好餐具的圆桌，等移动隔断一打开，就能立即把会议桌像流水一样冲出宴会厅。
　　80张圆桌一一定位，思华也脱了西装和男同事们一起扛桌子。

　　“你去把外套穿好，小心感冒！”弦一在音控室看不下去，出来找她时的声音有些气恼，“这是你该干的活儿吗？去舞台上去监督去。”

　　她还来不及说句话，弦一已经轻松抬走了她手中的桌子，和另一个小时工一起放到了指定的位置。她停下来，脖子上的细汗被风一吹，就冷出了一片鸡皮疙瘩。她乖乖套上西装，去和客人确认入场时间。

　　准备完毕以后，内部支援的同事们陆续回到各自的岗位去，小时工和实习生们可以休息一会儿，准备最后的收尾。晚会的歌舞升平、衣香鬓影，和他们是没有关系的。他们所在乎的是几点结束，然后收餐，再为明天的活动摆台。思华不忍心独留宴会厅的同事们坚守，于是也去了后场的备餐间休息。实习生和小时工三三两两地坐在地上，有些已经抱着膝头睡着了。

　　“她和我奶奶差不多的年纪，为什么要这么刻薄？”她听见角落里有小女孩的啜泣声，便走上去细看，“她没有孙子孙女吗？他们不用出来工作、不会犯错吗？这么重的盘子，我真的端不动……”

　　那女孩脱了几公分高的工鞋，脚尖和后跟都磨破了，样子还小，大约是附近高中来的寒假兼职工。她听了一会儿，是中午婚宴结束后打包的时候，失手把汤汁洒了几滴在客人衣服上，大约被骂狠了，这会儿才缓过劲来难过。

　　她听了心酸难过，却也不知道如何宽慰。她也遇到过刁钻的客人，为了一点小事拉着她叫喊要投诉要赔偿，或者指着她教育自己的小孩，不好好学习将来就和她一样端盘子。她也哭过，失望过，忘记自己纯良的个性，忘记高考时的分数和大学里拿过的奖学金，以为李思华真的一无是处。

　　还好还好，她过完了那些日子，虽然依旧面对着烦恼和困苦，但是她没有被那些人和事改变。
　　“想什么呢，哭惨惨的？”弦一拖了两箱矿泉水进来分发，瞧见了她的模样。

　　“是我做的不够好吗？”她忍着鼻头的酸和即将涌出的眼泪，低头问弦一，“以前Alice在的时候，我从来不觉得她这么难。”

　　弦一看着房间里大家沉寂的睡态，他听懂了思华的意思，“当然是你做的不好，Alice在的时候个税起征点是2000，我们的客房是800一晚，现在个税起征点是3500，而且可能又要调高了，客房却还只是1000一晚，那时候这个城市只有我们和LK，现在光市区的五星和准五星就有7家，预算一年高过一年，经济一年差过一年，政策一年紧过一年，高价的会务团要抢，低价的旅游团也要接，那时候的客人是商业精英、政要名流，现在，阿猫阿狗都住得起五星级酒店，报一个600，700的旅游团，就敢叫嚣服务不是一流、设施不是顶级。这些，全都怪你做的不够好。”

　　他停了停，看她的脸色愈发悲戚，“以前你不觉得难，是因为有Alice咬着牙在帮你承担，现在，你在扮演的是Alice的角色了。但是没关系啊，你这个Alice虽然没有当时那个做得好，却也没有比现在的你更好的人了。”

　　“我做的不够好，我自己是知道的。我常常……”

　　弦一等不及打断她，“Grace，你是Grace啊，你要做Your Grace、做女王陛下好吗！”然后不由分说地把她拉到了音控室坐下，“别在胡思乱想了，你在这儿睡一会儿，睡醒了，就好了。”

　　“我怎么可能睡得着。”她苦笑，每到晚上，她脑子里盘旋的都是收入、预算、预测，几十几百万的差额叫她心烦意乱。

　　“这个月还差多少？”弦一拖过一张板凳面对她坐下，“我的喜酒够不够你补上？”

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作者有话要说：　　不是My Grace，是Your Grace
(づ￣3￣)づ╭?～