26、素鸡腿 ...
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大厨房在镇国公府的北边，在府上的二进院子里，从后院走过去也要小半刻钟。端方慧跟着春分火急火燎地赶到了大厨房。
还未到门口，就听到世子夫人孙氏震怒的声音：“这些鸡到底是怎么回事？好端端的，怎么全死了？”
大厨房里，一个穿着青蓝褂子的老婆子低着头，脸色苍白一片，她颤抖着嗓音说道：“回大夫人的话，老奴昨日见还好好地，可就是今早儿这鸡就开始渐渐不对头，老奴……实在不知为何变成这样。”
“不知道？这厨房里的大小事务不是由你经手的吗，现在却跟我提不知道？”
孙氏怒极反笑，刚想责问程婆子就听见身后传来了一句，“娘。”
只见端方慧微微皱眉走了进来，她看了一眼大厨房里跪了一地的人问道：“这是怎么回事？”虽然刚刚在门外听了些只言片语，但她还是不大清楚事情的来龙去脉。
孙氏隐隐压着怒气，要不是教养使然，她都想把这老货发卖了去。她狠狠地瞪了程婆子一眼，气的说不出话来。
一旁的春分见状连忙小声跟她解释道：“二姑娘，今天早上咱们府上预备寿宴上用的鸡全部都病死了。”
端方慧听闻表情凝重，“死了？”她看了看厨房一角那两个大笼子里那几十只软塌塌倒在地上的死鸡问道：“这鸡是谁买的？”
“是，是成安买的。”程婆子苦着个脸。
“成安？”孙氏阴沉着脸，“成安人呢？还不快把人给我带来！”听闻几个仆妇连忙小跑着出去寻人去了。
“娘，稍安勿躁。此事现在不宜闹大。”端方慧一脸正色，“这鸡全都病死了不能用，寿宴就少了一道菜。当务之急咱们应该先想出解决办法才是。”
孙氏想了想，确实是，这寿宴上鸡鸭鱼牛羊肉一样都不能少，少了一道那就是丢了牌面，日后传出去他们镇国公府的脸还往哪儿搁啊！
孙氏叹了口气，“你说的我又何尝不知？可是这寿宴就快开始了，就算现在出去采买也不一定能买到那么多的鸡。就算能买得到，宰杀烹煮都需要时间的呀！”
魏嬷嬷站在一旁干着急，“夫人，咱要不派人去城中的酒楼买些鸡回来？”
“怎么买？就算你想买人酒楼也不一定有那么多只鸡能卖啊！再说了，去酒楼买还得排队呢，到时候能不能赶不赶得上还不一定。”孙氏有些揪心地扯了扯手中的帕子。
端方慧深深地皱起眉头，这事儿还真不好办，寿宴上那么大的量，就算想买都没地方去买。
而另一方，被陈汲蓉派出去打听的宝琴在探听到消息后连忙跑了回来，将刚刚听到的事情一五一十地跟她说了。
“此话当真？”
“千真万确，奴婢哪敢蒙骗您呐。这是婢子刚刚在院外头亲耳听到的。”
陈汲蓉皱着眉，这事可极为难办啊。缺的若是些无关紧要的配菜倒也算了，缺的可是不可或缺的主菜啊！
巧妇难为无米之炊，这食材不够临时临的上哪儿去找啊。
刘燕时见陈汲蓉愁眉不展，便问道：“宴席上缺了一道鸡真的那么严重吗？”
“嗯。”陈汲蓉点点头，“燕时姐姐有所不知，在咱们这儿，一旦勋贵人家摆席面，这鸡鸭鱼牛羊肉都是缺一不可的，俗称五福临门。这不仅仅只是一道菜，更是一户人家的脸面。”
刘燕时听闻在一旁低头沉思，鸡鸭鱼牛羊肉，鸡鸭……有了！
“我倒是有一个办法。”刘燕时放下茶盏。
陈汲蓉刚想开口询问她有什么法子，就见端方慧的贴身丫鬟锦黛急匆匆地跑来。
见到几人，她先是匆匆福了一礼，随后看了看周围，见众位女客都在专注地看着戏台子便轻声对几人道：“太子妃娘娘，我们家姑娘想请你过去一趟，有一件重要的事想请您帮一个忙。”
刘燕时见状微微一愣，随即笑了笑，“真是巧，我也正想去寻你家姑娘呢，走吧。”
康平询问道：“要不要我们两个也一同过去？”
“这……”锦黛一时有些为难，二姑娘只说让她去寻太子妃娘娘过来，旁的可一字未提。
刘燕时扫视了一圈周围，发现此时已经有不少人对着她们侧目相望，便摇了摇头。
二人此时也明白了，她们已经引起了旁人的注意，若是不想把事情闹大自是不好去插手的，便不再强求。
于是刘燕时便跟着锦黛离开了园子。这一路上，锦黛又将事情的来龙去脉粗粗地跟她说了一遍。不多时，便到了大厨房。
孙氏在见到刘燕时后，表情微滞随即将端方慧拉到一旁，小声询问：“慧娘，你想的办法就是去找太子妃娘娘？”
端方慧犹豫地点点头，虽然她也知道这件事很棘手，但却意外地对她感到放心，直觉想如果是燕时姐一定有解决的办法。
“你……真的是。俗话说家丑不可外扬，你倒好，把这事儿告诉太子妃娘娘。这要是解决的了还好，解决不了那咱们家的脸面可就丢光了！”孙氏皱着眉道。
“世子夫人，再这样拖下去寿宴就要赶不上了。”还不等孙氏训斥完就听到一个娇脆的女声自身旁响起。
孙氏微微一愣，深深地看了端方慧一眼，转过头看向刘燕时，“是慧娘不懂事，为了这种事惊扰了太子妃娘娘。”
刘燕时摆了摆手，“算不上惊扰。朋友有难本宫若有办法自然得出手相助。”
孙氏顿了顿，有些惊讶地看着刘燕时。她竟没想到这位太子妃竟是这般平易近人的人物。
她深深吐出一口浊气，叹道：“如此，那便麻烦娘娘了。想必娘娘已经知道了事情的始末……”接着有些犹豫地问道：“敢问娘娘可有什么应对之策？”
刘燕时笑了笑，“鸡，本宫是没有办法寻来的。”
话音刚落，孙氏只觉得眼前一花，若不是身旁有魏嬷嬷和春分扶着，险些要坐到地上去。
“这，这可如何是好啊！”
她就说太子妃娘娘怎么可能有办法？慧娘真是自作主张！
现在面子里子都要丢了。要是搞砸了寿宴，别说老公爷那边怎么交代，她就别想在二房面前抬起头来了。
刘燕时见对面的镇国公世子夫人险些被吓得心肌梗塞，也不敢说话说一半了，便竹筒倒豆子似的将话一五一十地说了出来。
“夫人不必过于担忧。本宫虽说没能弄到这么多的鸡，但做些鸡肉味的吃食倒是不难的。”
一听这话，孙氏原先苦大仇深的脸一下子松弛了下来，眼中闪着光问道：“此话当真？”
“本宫自然不会诓骗夫人。”
孙氏有些犹疑，“那……会不会被人给看出来？”
“夫人放心。保准跟鸡肉味儿一样，他们绝对看不出来。”说着，刘燕时便卷着袖子进厨房四处巡视了一遍。
因为今日要准备寿宴，府里的食材非常的齐全。刘燕时挑了豆腐皮和香菇和茄子，命人快手快脚地处理起来。
豆皮取部分切碎，香菇和茄子切碎，又混上一些压碎的豆腐泥。
热锅放油，她便将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖、盐炒好后铲出备用。接着将香菇茄子和碎豆腐放入锅内，同样跟豆腐皮一样操作。
取一张完整的豆皮等份分开，将均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。将香菇丝在上面摊平，从一端慢慢的卷起来。裹上水淀粉用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。
将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸熟，晾凉后将棉绳去掉，裹上鸡蛋面糊。接着素鸡腿下入锅里炸制，呈金黄色时捞出。
接着，她切了生姜和辣椒和大蒜，开始调制酱汁，然后将那一堆素鸡腿下锅炒制。不一会儿，整个大厨房里头香气四溢，满屋子都是鸡肉的味道。
这可把在场的所有人都给惊呆了。站在孙氏身后的魏嬷嬷深深地吸了一口气，叹道：“哎，真香啊！真的是一股鸡肉味儿！”
周边的人纷纷窃窃私语道：“怎么那么香？这真的不是鸡肉做的吗？”
将那一锅酱汁素鸡腿盛出端上，刘燕时笑道：“夫人尝尝吧，看像不像鸡肉。”
孙氏听闻便执起筷子，夹了一块素鸡腿，咬了一口。一股浓浓的鸡肉香充斥口鼻。
她不由得睁大了眼，这也太好吃了吧！这么好吃的东西真的不是用鸡肉做的吗？
她像是不敢相信似的又咬了一口，咀嚼了几下，细细地品味。这味道若不说是菜蔬做的，谁能相信不是鸡肉呢？
上回慧娘自桂花宴回来后就跟她提起过太子妃擅长厨艺，跟安阳郡主比试做了道红烧肉震惊全场。当时她还当是慧娘夸张了。没想到今日一见，倒是她狭隘了。
想着，孙氏便放下筷子，一脸正色地说道：“太子妃的厨艺实在是让人惊叹，民妇佩服地五体投地。”
端方慧见了不由得松了口气，看来有救了。
刘燕时笑道：“能解世子夫人燃眉之急就好。”
寿宴有几十桌，这一锅素鸡腿怕是不够。刘燕时又指挥着厨房里头的人按照她刚才做的法子再做几锅。吩咐完底下人，刘燕时净了手理了理身上的衣服，笑着走到众人面前。
“让他们按照这个法子再做上几锅就行了。不过有些费时，须得人多才好。就厨房里头这么点人手，怕是赶不及上菜。”
孙氏听闻当机立断地又命人去叫了几个会庖厨的仆役来大厨房帮忙。
“太子妃娘娘今日之恩，民妇无以为报。”说着，孙氏便要跪下。
刘燕时见了连忙阻拦，“本宫不过做了一顿饭而已，您这般严重了。既然事情已经圆满解决，夫人便可安心了。”
话音刚落就见两个健壮的婆子压着一个被堵着嘴巴的仆役急匆匆走来。孙氏见状脸一黑，心道：这群没脑子的蠢物！怎么早不来晚不来，偏偏这个时候来。
“大夫人，成安已经带到。”
孙氏连忙挥了挥手示意她们把人带下去，“先关柴房，待今日寿宴结束我自会亲自审问。”
那仆役听闻想要挣扎，却被那婆子狠狠地瞪了一眼，“老实点儿！”说着就将人压了下去。
孙氏一脸尴尬，“让太子妃娘娘见笑了。”
怕孙氏尴尬，刘燕时还是保持着得体的笑容。
“无妨。”
话音刚落就见前院一个小厮急匆匆地跑来，高声喊道：“不好了！不好了！”
作者有话说第26章 素鸡腿
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