《穿越之穆白的重生生活》大语小森

46、第四十六章：日常

　　酒足饭饱之后，屠夫周在秦润和秦穆白的热情下，拿了一大刀肉和一些鹿肉。
　　然后趁着时间还不算太晚，又给平时比较照顾他们的村长和方叔送了些猪肉和鹿肉，其他村民他们打算送几个野果子去。收到的村民也很高兴，毕竟他们和秦家的关系都是一般般，没想到居然能吃到进山采的野果子，虽然只有几个，但是对于他们来说也很不错了。
　　所以一圈走下来，夜就深了，秦穆白看着头顶上的星星，觉得除了风刮的有些刺骨外，其他的都是那么的好，更主要的是，想要陪伴的人都在身边。
　　第二天，秦穆白就忙着腌制腊肉，他打算把野猪肉用现代川区贵区云区的腌制法结合腌制和单独腌制，这样到时候就知道他们更喜欢哪种腊肉风味了，来年就可以选择喜欢的那种口味腌制。
　　说干就干，秦穆白把腌料准备好了后就开始腌制，把前一晚分割好的肉一条条的摸均匀按摩按摩，等腌制好了后，又一层一层均匀的放在一口大缸里面进行入味，在等过几天就捞出来清洗一下后就可以进行最后一步-熏制。
　　而那些小动物和鹿，秦穆白选择把鹿后腿腌制了其他的部分选取了些肥瘦相间的做风干肉，其余的就吃新鲜的，野鸡和野兔他选择了些里面较肥做腊鸡腊兔，其他的他打算做冷吃兔，野鸡肉则是分部位弄好，鸡脚、脖子、翅尖、中翅、翅根他用村里卖卤肉那家要了些老卤，做卤菜，鸡胸脯肉和腿他打算把井盖打开，先吊在井里想吃的时候再吃，天气冷天气热这样都可以起到保鲜又不会变质的作用，因为有井盖的原因还能阻止老鼠和不干净的东西进入，他们用水直接用压水器压就是了，互不影响。
　　等鸡都分部位弄好了后，秦穆白把鸡架骨有的烤了吃，有的用面粉炸了，但是大多数都扔进锅里吊汤，这样早上起来就可以用来下鸡汤面。
　　忙活一上午，总算是把该腌制的，分割的都弄好了，中午做饭的时候秦穆白就把分割的脖子那些放进锑锅里坐在煤炉炤上卤着，晚上就能吃了，而中午他就打算把冷吃兔炒了然后在用一些他空间里的青菜做菜。
　　弄好后，他把冷吃兔装了一部分，打算送到陈漠家，交给现在住在那里的杜莲他们吃，主要是尝鲜，毕竟在这个时代，还没有冷吃兔这种吃法。
　　至于这里有怀孕期间不能吃兔兔的说法，会豁嘴巴（兔唇）陈漠也明确跟他说，少吃点点没问题，听到陈大大夫的话，他娘也没有说什么的让他送去了。
　　回来后，饭桌上，他爹和娘看着也没吃过的冷吃兔说道：“穆白，虽然我们也接受了你说的是在军中学到的厨艺，但是今儿的腌制腊肉的手法和做的这个冷吃菜式我们真的是从未见过呢？”
　　秦穆白笑了笑，夹起冷吃兔里的辣椒丝，边吃边回道：“那是因为我们这边确实没有啊，地区不一样的，我会这个是因为那会儿在军队里听人聊的，说是他们那里的腊肉如何如何好吃，而且他们那里还有冷吃的的菜式，他参军前做过一段时间的帮厨，所以就聊的很细，我这不是心血来潮的想试试嘛。”
　　“原来如此～”黎茉点了点头，她知道地区不一样口味不一样是很正常的。
　　“嗯呐，不然我怎么可能会这些嘛。”
　　秦穆白嘴上这样回，心里想的却是，希望这里真的有那么一个地区有这些做法…
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