《重回千禧年代》宋杭杭

36、水果冰沙

　　自从舒晏买房后，小舒燕时不时就在收摊后，央求姑姑去新房看一看。

　　舒晏实在想不通这有什么好看的，新房还没装修呢，就是空荡荡的毛坯房，然而小舒燕百看不厌！

　　不过反正新房距离她们现在租住的房子步行十几分钟，当作散步，就能走上一个来回。因此小舒燕每次提出要去看新房的时候，舒晏都会带着她走一趟。

　　春天是南城最美的季节，走过的一路上，路边的桃花、海棠、白玉兰都开花了。

　　小舒燕每次经过花树下，都要仰着头看一会儿。

　　舒晏迫不及待地想要拥有一个相机，可惜这个春天是来不及了。

　　买房一下子清空了舒晏所有的存款，舒晏又制定了新的赚钱和储蓄计划。她计划在夏天结束前，存够装修的钱！

　　然而随着天气越来越热，串串香的生意越来越差。

　　从明天开始，串串香的生意就要结束了！等到秋末冬初再与大家见面！

　　至于新生意，舒晏也已经做好了准备。

　　天气热了！她的小餐车里要换上水果冰沙！

　　舒晏和孙车长交换电话号码后，果然谈成了生意。

　　舒晏需要一个少量的稳定的购买本地较为少见的热带水果的渠道。

　　而孙车长的工作恰巧有这样的便利，她跑的列车要在终点站羊城停靠半天，时间足够孙车长去为舒晏买水果。然后把水果跟车运回来，舒晏自己会去火车站接货。

　　孙车长不必费什么力气，就能赚一笔稳定的外快。

　　而舒晏每隔四天，就能得到一批以目前的物流运输水平而言，最为新鲜的热带水果。

　　这对舒晏和孙车长来说是双赢的好事。

　　.

　　舒晏要卖水果冰沙，但是现在的冰沙机和冰淇淋机的价格对她而言都太贵了。

　　舒晏的钱想要优先用在装修上，不想为餐车增加这么多成本。

　　好在不买冰沙机和冰淇淋机，也有制作冰沙的笨办法。

　　舒晏每天在自己家的冰箱里冻好一小格一小格的冰块，然后将冰块用洗净的在沸水里煮过的干净毛巾包裹好，用擀面杖砸！

　　这样就能砸出碎冰来。

　　砸好的碎冰装进大号暖水瓶里，舒晏每天装满三大壶暖水瓶，放在餐车上出摊。

　　小舒燕第一次见到姑姑往暖水瓶里装碎冰，惊奇地瞪大一双眼睛。

　　在小舒燕的印象中，暖水瓶里装的都是热水！

　　碎冰放在暖水瓶里，不会变热、融化吗？

　　舒晏知道小时候的自己小脑瓜里的疑惑后，对小舒燕解释道，“暖水瓶是保温的。”

　　“它保温的原理是什么呢？是隔热。”

　　“暖水瓶的隔热材料，把暖水瓶里面的空间和外面的环境隔开尽量减少里面和外面之间的热量交换。”

　　“如果暖水瓶里装的是热水，就会让热水热的尽量久。”

　　“如果暖水瓶里装的是冰块，也会让冰块冷的尽量久。”

　　小舒燕很聪明，听舒晏一说就明白了！

　　“原来是这样！我好笨哦！”小舒燕明白之后就奇怪自己为什么想不到这么简单的道理。

　　舒晏笑道，“不是你笨，只不过你以前从来没见过暖水瓶里装冰水罢了。”

　　碎冰的问题解决了，舒晏只需要一个不锈钢盆、一只电动打发器，就可以打发鲜奶油。

　　将碎冰、鲜奶油和各种水果混合在一起，就是一杯水果冰沙了。

　　电动打发器的价格很便宜，和冰沙机、冰淇淋机的价格完全不是同一个量级。这样一来，舒晏在设备成本上省了很多钱。

　　舒晏打发鲜奶油给小舒燕尝，小舒燕看到鲜奶油在嗡嗡旋转的打发器下，很快变得洁白蓬松，像是把天上的云朵装在了不锈钢盆里！

　　舒晏直接用干净的手指抹了一手指鲜奶油，伸到小舒燕嘴巴前面让她尝味道。

　　小舒燕小心翼翼地舔了一口，双眼顿时亮了，“好吃！”

　　好甜！好香！甜味和奶味完美地融合在一起，比小舒燕以前吃过的蛋糕上的奶油好吃太多了！

　　舒晏将鲜奶油和碎冰均匀地搅拌在一起，再加上各种各样的水果块。

　　她做好的第一杯水果冰沙，先给小舒燕尝，“怎么样？”

　　小舒燕刚挖了一勺塞进嘴里，就毫不犹豫地说道，“好吃！”

　　舒晏笑了，“仔细尝尝，还有没有可以改进的地方？”

　　小舒燕又认真品味了一下，“姑姑，我觉得可以再甜一点！”

　　“原本奶油的甜度刚刚好，但是加上冰沙之后就不够甜了！”

　　舒晏有些惊奇地连忙尝了一口。

　　毕竟在舒晏心中，对于一个甜品的最高评价就是“不怎么甜”！

　　不过小学生的口味似乎不是这样？

　　.

　　舒晏没有急着摆摊，她制作出来三种不同甜度的冰沙，在放学时间给小舒燕的小伙伴们品尝。

　　小伙伴们一致表示喜欢最甜的那一种。

　　果然小孩子们都是越甜越好。

　　舒晏也送给邻居们尝了尝，邻居们一半表示中等甜度的最好，一半表示最甜的最好，口味最清淡的那款没有人选。

　　成年人也比舒晏以为的更爱甜，看来二十年间，人们的口味在渐渐发生变化。

　　既然如此，舒晏果然选择最甜的！

　　毕竟她的顾客主力军是小学生！何况还有一半的成年人顾客也喜欢最甜的那款。

　　自从小舒燕的小伙伴们品尝过舒晏的试验品后，整个星桥小学的小学生们都焦急地盼望着水果冰沙。

　　林薇薇早已在星桥小学里替舒晏打起了广告，“特别特别好吃！”

　　“和我以前吃过的水果冰沙完全不一样！”

　　“你们肯定没吃过那么好吃的水果冰沙！”

　　在小学生们的翘首以盼中，舒晏的水果冰沙终于推着小餐车来到了校门口。

　　附近居民和星桥小学的家长们看到熟悉的餐车，以为还是串串香，得知串串香暂时不卖了之后深感遗憾。

　　很多人都习惯了从家中端口锅出来买串串香，荤素搭配地买上一锅，再让舒晏倒上大半锅的高汤，只需要回家蒸个米饭就解决了一餐饭。

　　营养、美味又方便实惠。

　　现在没有串串香了，大家都很舍不得。

　　不过对于星桥小学的小学生们而言，在日渐炎热的春天，水果沙冰的诱惑力显然比串串香更大！

　　何况串串香女王做的水果沙冰，竟然真的像林薇薇说的那样，和他们以前吃过的都不一样！

　　他们以前吃过的水果沙冰，只有零星一两块水果作为点缀，满满一杯都是冰沙。

　　但是串串香女王做的冰沙不一样！从冰沙的尖尖一直到杯底，每一口都能吃到不同的水果！

　　不止有冰沙的清凉，还有特别浓郁的奶香！

　　奶油拌着水果，简直太好吃了！

　　按理说，水果冰沙绝对属于家长们不喜欢让小孩子多吃的食物。

　　即使是炎热的夏天，冰棍冰沙等吃多了也容易闹肚子，何况现在才是春天。

　　更不要说常见的冰沙都是用颜料染色的，红红绿绿的一杯，即使家长们知道用的是可食用颜料，但是心中还是抵触。

　　一杯加了糖精和颜料的碎冰，一看就不健康，真不知道小孩子为什么那么喜欢。

　　但是舒晏的冰沙就不一样了。

　　一杯冰沙里足有一多半都是水果块，还有一小半是鲜奶油，碎冰只有一点点。

　　每一杯水果冰沙，家长们都亲眼看着舒晏从暖水瓶里往杯子里倒碎冰，只倒一点点，然后和奶油搅拌。

　　这么一点点冰，和奶油、水果拌起来，也就不怎么冰了，就算一口气吃两杯也不至于闹肚子。

　　这样卫生又健康的水果冰沙，小孩子想吃，家长毫不犹豫地掏钱包！

　　每天放学来这么一杯，直接连水果都可以省了。很多家长自己舍不得吃水果，买水果主要是为孩子买，这样一来连买水果都不必了。

　　而且舒晏的水果冰沙里，还有不少贵价的、平时买不着的水果——

　　芒果块、凤梨块……还有家长们不认识的甜滋滋白嫩嫩像蒜瓣一样的水果。

　　“这是什么啊？”不少家长问道。

　　舒晏回答道，“山竹。”

　　没听说过！第一次吃！

　　“挺好吃的。”家长们询问从哪里能买到。

　　舒晏回答，“咱们这里还不太好买，我这是从羊城进货，用火车捎过来的。”

　　家长们顿时肃然起敬，几块钱一杯的水果冰沙杯，老板娘竟然费了这么大的心思！

　　“那这芒果和菠萝也都是从羊城运过来的？”

　　看到舒晏点头后，家长们纷纷说道，“怪不得呢。怪不得我吃着这菠萝一点也不涩，芒果也格外甜。”

　　舒晏解释道，“这不是菠萝，是凤梨。”

　　家长惊奇道，“凤梨？看起来和菠萝一样啊？”

　　舒晏思考了一下，解释道，“嗯，凤梨和菠萝从植物学分类上来讲确实是同一种，界门纲目科属种全都一样。”

　　“但是品种不同，就像苹果分红富士和黄元帅，葡萄分巨峰和黑美人，菠萝也分菠萝和凤梨。”

　　“凤梨更甜、不涩、不扎嘴，好的品种不用泡盐水就可以直接吃。”

　　舒晏说了这么多，终于说到自己的重点，“从羊城那边买来的凤梨，价格是普通菠萝的好几倍呢。”

　　家长们听得连连点头，“长见识了。”

　　有一个家长把小孩子送回家后，自己又折回来了，看到舒晏在收摊了，连忙小跑着过来，“老板娘！想和你商量个事！”

　　“下次你进货的时候，能不能也帮我从羊城捎几箱水果啊？”

　　“我想要一箱芒果、一箱山竹、一箱凤梨。”

　　“年年送礼，都送不出什么花样来了。老板娘这些水果既好吃，在我们这边又罕见，我想着送这个准不会错。”

　　“老板娘能不能帮帮忙？你按批发价进货，按零售价卖我就行。”