《在咒回世界开餐馆》秉烛素候

5、吉野的温柔

　　很快，多田又做了两份冰饭。
　　虎杖开心地拿起勺子，盛起冰饭放进嘴巴。
　　Q弹的芋圆和软软的糯米很有嚼劲，伴随着甜甜的西瓜和芒果，少年觉得这也太惬意了吧。
　　抬头看向五条老师，发现他已经吃完一碗了，举起手和多田说，
　　“麻烦再来一份。”
　　多田笑眯眯的，“不建议吃太多，会胃不舒服的。”
　　五条悟丝毫不在意，“那有什么关系嘛，我的反转术式可以治疗哦。甜甜的东西真是让人心情愉快啊。”
　　“如果喜欢吃甜，那要不要试试甜味菜肴？”

　　在得到五条悟和虎杖的肯定答复之后。
　　多田打算制作荔枝肉，松仁玉米，凉拌菜，配份绿豆汤。

　　多田选择凉拌菜也一起上桌是因为，在食品料理中，些许白糖会突出咸味，些许盐巴也会突出甜味。一整桌菜，若都是甜味菜肴，那也太单一了。
　　多田这次做的凉拌菜，以腐竹、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、花生为原料，厨师间称呼为素拼，简单调制后就作为前菜上桌了。

　　荔枝肉，是一道闽菜，名字里有荔枝，可不是说它是以荔枝为配料，而是说做好的肉外观色泽红润，内里则白嫩，恰似熟透的荔枝。
　　将五花肉切片，轻轻拍打，松解肉的组织结构，然后在肉片两面切出细密的十字花刀，使它看起来像是荔枝的纹路，这时再把肉片切成三角形的小肉片。
　　上色需要使用红糟，在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓即红糟，是一种天然的着色剂。不过在东京，多田只找到了红曲粉，是红糟经过加工制成的瓶装粉末。
　　将切好的五花肉片，和荸荠切成的小块，放入碗中。加入红曲粉和淀粉按摩，然后把肉片三个角向内部卷起，形成一个圆形，放入油锅从粉红色炸到暗红色，再加入荸荠稍稍过一些油。
　　捞出炸好的肉和马蹄，以蒜末葱节，加入淀粉水，香醋香油，在锅里大火收汁勾芡，再把肉和荸荠放进锅里裹上芡汁。
　　香味一路从料理台飞到餐桌。
　　刚刚的冰粉对两个咒术师男性来说完全只是开胃菜，此时两人见一道菜端上来，便迫不及待伸过去。
　　但这道菜没有带来果腹感。
　　荔枝肉不但形似荔枝，外红内白，口味也似荔枝酸酸甜甜，酸味激发了胃的活力，食欲变得更加强烈了。
　　虽然选用的五花肉，并且经过油炸，但是外酥里嫩，而且荸荠也很清甜，一块肉一块荸荠，哪儿会腻呢，很快一小碗米饭便见底了。

　　松仁玉米，是一道东北甜品菜，当地每逢聚会，这道菜十次会出场八次，倍受小孩子的喜爱。
　　多田将松仁以热油微微炸香捞出，葱块炒香，锅内放入黄瓜丁和萝卜丁稍微炒了一会。
　　她又打开玉米粒的袋子，将玉米撒进去，加入刚刚冰饭剩下的糖水，和一小捏盐，煮开，淀粉水一撒，收汁盛出，把最开始炸的松仁撒上去，最后摆一个樱桃在中间。
　　此时绿豆汤也煮好了，最后两道也上桌了。

　　虎杖其实本身对甜食并不像五条老师一样钟情，但是这道菜甜味其实很淡，多田觉得糖分加太多掩盖了食材本身的味道，那不如直接吃糖了。
　　玉米自己便有天然的甜味，粒粒脆嫩，与炸过的松仁的香酥相得益彰，玉米的汁液在牙齿划过表皮后充满口腔，这道菜用质朴的材料，竟做出了“浓郁”的口感，吃下去口口弥香。
　　虎杖还在回味嘴巴里的味道，发现老师已经吃掉好几口了。
　　“五条老师，给我留一些啦！ ”

　　两人吃完，绿豆汤冲散余留的甜意。
　　虎杖拍着肚子，
　　“我觉得我还能吃呢。”
　　多田擦擦手，脱下围裙走过来。
　　“吃饭吃到八分饱哦。”
　　五条悟作为五条家实际家主，也吃过中餐，只是这家小店味道确实不错呢。和很多照顾日本口味的中餐不一样，像是更正宗，而且离高专真的很近啊，而且店主也是个咒术师！五条决定将这家店列为日后聚餐常来的店之一。
　　这时多田坐下。
　　“五条老师，请问哪里可以接到祓除咒灵的任务啊？”
　　五条悟思考了一下。
　　“如果说你在咒术师协会登记，会有人按照你的能力去安排你祓除咒灵的，这个我帮你说是五条家招纳的咒术师去登记怎么样？不然那些家伙又要查你的资料，又要确认你的术式，好麻烦的。”
　　他身体稍稍向后靠，两条腿交叠，颇有几分对咒术协会的蔑视。
　　“按三级咒术师去登记好了，多田你的能力感觉很不稳定呢。就像是电池，谁也不知道接任务时你有多少电量，不过三级咒灵真的很好打，你不会打不过啦，我来吃饭也会给你充电的。”
　　“不过，有一群名为诅咒师的家伙会杀掉咒术师的，你万一碰上体术高手还是快跑哦。”
　　“真的不考虑来高专吗？做食堂厨师也不错啊？”
　　多田想象了一下自己和学校有关的记忆，无论是种花家自己的高考还是多田优考东大…谢邀，读书太苦了，完全有校园PTSD呢。
　　另外经营餐馆真的很快乐啊，做饭太快乐了。
　　“谢谢您了五条先生，不过还是对餐馆充满不舍呢。”
　　五条悟打了个电话，隐隐约约能听到“多田优……三级咒术师……就这样了。”
　　然后打了个响指。
　　“OK了，结账。下次见，多田桑。”

　　多田看着五条和虎杖的背影，喃喃道，“这好像欠了大人情呢。”
　　那家伙，那个白发的五条先生似乎喜欢吃甜食。
　　不忙的时候给他做点甜食送过去吧。
　　忘记和他留一个联系方式了！不过可以问问虎杖。

　　“虎杖，方便给一下你学校的地址吗？非常感谢你和五条先生的帮助，等有空下来寄一些自己做的甜品来感谢！”
　　“啊，完全是五条老师出力呢，就不用”
　　五条悟偷偷凑近虎杖，低头正好看到虎杖输入的界面。
　　“我要甜品！告诉她地址！”
　　虎杖无奈地叹了口气，
　　“啊，完全是五条老师出力呢，老师说很期待你的甜品。地址随后发给多田姐。”
　　多田看着虎杖发来的地址，在地图上查了一下，发现离自己的距离开车只要十分钟，还是挺近的，上午没开业时自己送甜品过去也不错。

　　这时一位短发的女子走进来，身材很苗条，五官清秀。上身穿着浅紫色的薄衬衫，下身穿着黑色高腰裤。多田眼睛微微一亮，看起来好温柔的姐姐啊。
　　“吃点什么，漂亮姐姐？”
　　短发女子看起来很开心，她坐下来一边翻看菜单一边说。
　　“其实这个年纪已经该被叫阿姨了，我儿子都十七岁啦。中午一个人不想煮饭，在网上看到这家店后，坐了很久地铁来这里呢。”
　　多田有些惊讶地看向短发女子，完全看起来不像是有那么大的儿子啊！
　　“啊，对了，店里可以吸烟吗？”
　　多田摇摇头，“是无烟餐厅哦。”
　　“好的，那我点一些酒，然后……红烧鱼头、凉拌菜，八宝豆腐。”
　　多田笑着说，“很少有顾客一个人喝酒呢，但是我却觉得一个人品酒往往是内心强大的人。”
　　短发女子抬头看向她，眼底像是平静的湖水泛起涟漪，眼睛又微微弯出漂亮的弧度。
　　“你的说法很有趣呢，我很喜欢。我叫吉野凪，很高兴遇到你哦。”
　　“多田优，这家小餐馆的老板兼厨师。”

　　多田回到料理台，开始忙碌起来。
　　这是一头鲢鱼的头，在鱼类中算是比较大的。多田把鱼头从脊背开刀剁开两半，仅余一点皮肉将将地连着。
　　五花肉下入预热好的油中，用小火炒出猪油，放入花椒。
　　鱼头是比较腥的部位，所以多田加入大量的葱姜蒜来去腥，然后放入灯笼椒。
　　此时锅中的香味已经飘出。
　　然后把可爱的鱼头下锅，两面煎黄，盖上锅盖闷几分钟。
　　期间做了凉拌菜和八宝豆腐。
　　最后高汤放进鱼头的锅里再煮开，加入酱油与冰糖。
　　鱼头捞出，把锅里的汤汁勾芡淋在上面，然后撒上葱花，以热油浇葱。
　　此时鱼皮一下接触到热油，发出吱吱的声音，葱花也被浇出香味。
　　就在吱吱的余响之中，几道菜一起上桌了。

　　吉野凪看起来很喜欢红烧鱼头。
　　鱼头附近的肉比其他部位嫩很多，鱼味儿更重，葱姜去除了腥气，便只剩下鲜美了。
　　蘸取一些酱汁，鱼肉入口似乎一下子就想滑进肚子，只是口腔也不甘示弱，在想吉野凪发出抗议，想多品尝一会儿。
　　于是吉野凪吃完后遗憾的品了一口酒。
　　多田对这个看起来十分温柔但是饮酒又抽烟的女士十分好奇。
　　吉野女士似乎有点喝的醉醺醺的了，多田不由得担心这样美丽的女士一个人回去会不会不安全，她看了眼，午食时间也快过了，要不要干脆开车送吉野女士回去？
　　“真是不想结束的美好体验啊，不过要回家了呢，下次会带儿子一起过来的哦，多田小姐。”
　　“我来送你吧，吉野姐姐，我马上也过了午时营业时间了。”
　　“不用不用，你可别小瞧我呀。”吉野凪咯咯地笑出声。“我可是资深酒客，只是看起来醉了。”
　　多田出于担心，还是问，“吉野姐姐，加我个联系方式吧，等到家了告诉我一下，不然总是很不安呢。”

　　吉野凪无奈地摇摇头，似乎拿多田没办法。
　　两个人还是加了好友。
　　过了十分钟，多田收到了吉野凪发来的照片。
　　“地铁站入口.jpg，到地铁站了哦，小多田。”
　　又过了三十分钟。
　　“地铁站出口.jpg，出地铁站了哦，小多田。”
　　又过了十分钟。
　　“家.jpg，到家了哦，小多田。”

　　多田优有被吉野凪大姐姐可爱到。
　　喝酒抽烟但是会认真对待别人的请求，意外的温柔呢。