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26、第 26 章 ...
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娄千菁思量片刻,开始给罗海燕提示。
“燕子你还记得上次咱们来火车站吗?”
罗海燕有些人不自在地看了一眼熊倩倩,只说:“记得。”
“上次咱们在这儿吃过一次面,你还记得面馆老板吗?”娄千菁继续提示。
罗海燕瞬间想了起来,“你是说第二个厨师是面馆老板?!”
娄千菁自信点头,“没错。就是他!”
熊倩倩现在却不明白了,“那面馆老板现在不就是老板了,为什么要来咱们这边做厨师呢?而且他一个下面的,怎么会做菜?”
娄千菁却不以为然,道出其中奥秘,“燕子,你还记得那天我和小怡点的面吗?以及老板后面送上来的臊子。”
经过娄千菁这么一提示,罗海燕瞬间回味起那天的面条,里面的臊子确实一绝。
娄千菁见罗海燕反应过来,立刻解释道:“虽然老板确实是下面的,可是他的臊子却刚刚好可以作为正菜改良。”说到这儿,娄千菁停顿一下,看向罗海燕继续,“燕子,你擅长煎炒类的菜品,但是卤煮这一块的菜品却有些欠缺,到时候你俩互相弥补,取长补短,咱们饭店到时候肯定会做大做强。”
经过娄千菁这么一解释,罗海燕瞬间明白,娄千菁是在为了饭店的长远做打算,而非是今天挣钱明天歇业的思想状态。
想到这儿,罗海燕瞬间付娄千菁更加敬佩。
罗海燕深知自己没上过学,也不懂什么经商的手段,唯一知道的就是做做饭,让自己哥哥过上好日子,取个漂亮嫂子就成。
罗海燕思索间,几人已经到了之前的面馆。
一如之前,面馆的生意依然冷清,稀稀拉拉坐着几个人,这或许是过了饭点的原因,但更多的是火车站的大部分人都会自备干粮,只有极少数人会选择在比平时价格更高的面馆就餐。
店小二正好在店里忙活着,一瞧见娄千菁便立马认出来。
店小二:“哟,小姐你又来啦!这次吃点什么?”
娄千菁礼貌性地笑着,“这次我不是来吃东西的,是来找你们老板谈点事情。”
店小二闻言,不曾多想,便将后厨正在下面的老板叫了出来。
老板再见娄千菁不觉意外,但是面上却露出抱歉的神色,或许是因为之前的事情。
“娄小姐来啦!快,进来坐!”说着,老板便将众人往屋内引。
但是熊倩倩却没有跟进去,这里有她不好的回忆,她不太想去面对,索性直接站在外面等。
娄千菁瞥了一眼屋内,没有坐人,现在只有外面的三桌。
瞧出老板现在不忙,娄千菁直接开门见山,将自己的来意说明,“老板,我这次来呢是想同你做一笔生意。”
“哦?”娄千菁这话一出,钱钟有了兴致,“什么生意。”
“我现在正在谋划在京市的美食街开一个饭店,目前还差一位卤煮的师傅,先前尝过你做的臊子,觉得味道一绝,改良一下完全可以成为正菜。”娄千菁不疾不徐。
钱钟闻言确实一顿。
钱钟这手艺并没经过系统性地学习,都是家里人口口相传下来的,他家开面馆已经开了好几代人了,面馆的地点也一直是这儿。
只是后来这边修了火车站,居民大部分搬走,来往的旅客又嫌弃他价钱贵而不太愿意来吃。但是制作成本摆在那里,若是降价他便根本挣不了什么,更别提保障基本生活了。
而这所谓的店小二,其实是他的亲弟弟,家里爸妈在他十几岁的时候就走了,之后都是他照顾自己这个弟弟,平日里他便和自己的弟弟睡在后面的隔间。
如今娄千菁这提议自然是好的,能够另外谋取一份差事,养活他和他弟弟。
“只是,这工资怎么算呢?”钱钟这面馆挣得虽然少,但是勉强足够他兄弟二人生活,若是去了那边做厨师,工资比这边还差,那……
娄千菁见有戏,连忙道:“工资自然让您满意,一月800底薪加上本店你没做一个菜纯利润的一成,怎么样?”
这价格无疑是高得离谱了,钱钟在这里卖面,一个月有时候纯利润都挣不到500,如今直接底薪就是800,这是何其诱人?
但是钱钟还是犹豫,如今自己的工作是有了,但是弟弟呢?他虽然也会做面,但是手艺员不及自己,若是让他继续在这儿守着面馆,恐怕是行不通。
“可以是可以,但是我有个不情之请,就是……我这弟弟……”说着钱钟招手让自己的弟弟过来,“我这弟弟你看能不能也在饭店给他找个差事?”
钱钟抛出自己的难题,娄千菁的目光看向之前迎接自己的店小二。
细细思索,其实饭店现在正好缺一个能说会道的店小二,如今这人正好撞上,也不用娄千菁再从现有的人当中挑选培养,只是如今又多上一人,这工资待遇以及成本就又上去了,要想盈利就意味着必须要有更大的销量。
钱钟看出娄千菁的为难,主动道:“如果你留下我弟弟,我这边的待遇可以降低一点。”
“哥!”这话一出,钱利一下子急了,其实他自己可以就留在这个面馆的,毕竟自己做面的手艺确实不及哥哥,但是如今要牺牲哥哥的工资来将他留下,这怎么使得?
钱钟却在此刻连忙出声制止,“你必须去!你总不能一辈子就守着这个破面馆吧?你的嫁娶之事都还没有着落!”
此话一出,钱利瞬间闭了嘴,不再言说。
娄千菁仔细思考后,道:“留下他也不是不行,工资的话我按照正常小二的价格开,你看成吗?”
钱钟本以为娄千菁会借此机会压低俩人的工资,但是娄千菁却并没有这样做。钱钟不是不知道正常厨师的工资,娄千菁所开的工资本就比其他地方的待遇要高,如今他弟弟这边又是按照正常的工资结算,在钱钟的心里已经做好以后跟定娄千菁的准备。
钱利一听娄千菁这样说,激动得连连鞠躬,“谢谢,谢谢!真的太谢谢你啦!”
娄千菁却摆摆手,说:“我还没说完呢,虽然我按照正常员工的价格给你算,但是我这边的员工价基本都比外面的高,所以我这边的员工价都是带有业绩指标的,这个能接受吗?”
钱利本来就因为娄千菁收留自己而感到开心,现在别说是业绩,就算是让他上刀山下火海他都是愿意的。
“可以的,老板娘!”钱利连连点头,满眼欢喜。
娄千菁和钱家两人谈好工资和一些细节后便带着罗海燕离开。
刚从面馆出来,就看见熊倩倩一人等在外面。
娄千菁大概猜到熊倩倩心里在想什么,笑着上前,拍拍她的肩膀,“走,回家了。”娄千菁把那个家字咬得特别重。
熊倩倩茫然抬头,在看见娄千菁时整个眼睛充满光彩,“好。”
时间渐逝。
这些天,娄千菁带着罗海燕等人去把京市出名的菜馆和饭店都吃了个遍,目的就是为了比对价格,最终设计出一个最合理的价格,既不太贵,让食客们可以接受,又不至于让自己一味地追求低价导致亏本。
这天傍晚,娄千菁又仔仔细细地检查了饭店的陈设,包括厨房的通风排气设施等等。
此刻,饭店门口是付云深刚预定的两排花篮。
这个时节的鲜花价格贵,但付云深却满不在乎,说这是娄千菁第一次开店,一定要讨个好彩头。
现在说不紧张是假,这些天娄千菁也没闲着,带着罗海燕她们每天在街上发自己手写的宣传单,上面写着开业那天的优惠菜品以及宣传在他们这边等菜都可以得到一碟饼干。
整理好最后一张椅子,娄千菁出门,看着那些红得热烈的鲜花,娄千菁忍不住勾唇,走过去打算将花篮全部搬进店里。
钱利却在这会儿突然窜出来,抢先娄千菁一步,将她面前的花篮搬起,“嗨呀,老板娘,这种事儿哪里还轮得到你做啊?你直接叫我和我哥不就行了?”
说话间,钱利已经将门口的八个花篮全部搬进店内。
娄千菁笑着,正想打趣他,腰间却突然多出一双手将人束缚。
闻到熟悉的味道,娄千菁没挣脱,片刻,肩膀上压下一点重量。
付云深将下巴抵在娄千菁的肩膀上。
娄千菁:“下班了?”
付云深“嗯”了一声,语气幽怨,“做了老板娘都不知道回家了?”
娄千菁觉得好笑,不由地笑出声来,“我这不是怕明天出啥岔子吗?你这是一下班就过来的?”
付云深松开娄千菁,“回去看你不在家,他们几个都在家里做饭庆祝呢。”
钱利看着娄千菁和付云深腻歪,突然觉得自己此刻不应该出现在这里,但是他又不好意思打断二人,于是打算偷偷溜走
倒是娄千菁的余光,突然看见钱利,干咳两声后推开付云深,转身对钱利说:“小利咱们一起回去吧,今儿可是你哥和燕子一起操刀,来尝尝咱们饭店大厨的手艺。”