《爱我你就夸夸我》鸢蓝

17、第 17 章

　　大姑姥姥住了几天，在一个赶集的日子，被大儿子接回家了。虽然当奶奶了，但还是家庭主力，家里也缺不得她，能出来住几天已经是极限。

　　整个四月，杨奶奶都在为小儿子家的孩子准备东西，淘换鸡蛋、醪糟、红糖，裁剪整理尿戒子煮洗晒干，月底时又做了一次石子馍托人送去。忙碌的阵势让杨妈妈都有点吃醋了。

　　这天，杨奶奶用喜庆的大红色绸缎做了一个带帽子的包被，终于给杨妈妈忍不住酸了几句。杨奶奶也知道给小儿媳准备的东西比大儿媳的多，可前几年买东西都要用票，许多东西不是想买就有的，她现在手松也是因为去年布票作废前，想各种办法把家里的票换成了布，她嫁妆箱子里堆的布料，一半都是小儿媳使力给换的。一来因为有东西，二来小儿媳娘家得力，自己也有正式工作，儿子在省城有个事还得靠岳家照看，杨奶奶对小儿媳就有点巴结的意思，希望夫妻俩好好的。

　　杨奶奶心知这事做得不公平，大儿媳不高兴了，可她作为婆婆也不愿意嘴上服软，当时笑骂着挡了回去，回头做饭就做了大儿媳妇喜欢吃的麻食。杨妈妈也知道自己的条件不能跟妯娌比，她也不是非要争个长短，可心里的不高兴总得表达一下，让婆婆知道知道，不然别人还以为她不在意，那以后更过分了可咋办。等吃到了自己爱吃的饭，杨妈妈心里这疙瘩就放下了。

　　俗话说，人比人气死人。杨妈妈想得很透彻，她婆婆操持家里的事情，孩子也看护得好，人也明理，比起很多小姐妹，她的境遇已经很好了，她一直也很满足。可这人就怕找错比较对象，比如她要非跟妯娌比个高低，那她也没个双职工的父母，自己也没有正式工作，还要求别人对她们一样，那不是自己找不自在么。开解了自己，想着将来小叔子要在省城定居，家里这院房子就是她一家子独得，杨妈妈心底里那点不甘愿也就放一边了。

　　麻食做起来麻烦，杨奶奶平日里事情多，忙起来没个闲，就不愿意做。今天决定做麻食了，杨奶奶也一边听着广播，一边嘴角含笑在厨房里忙活起来。这里就像是她的战场，而她是一位运筹帷幄的将军。

　　将揉好的面擀成饼状，切成条，再搓成细条，然后揪下来小指肚大小一块，在撒了面粉的案板上用大拇指一按一搓，就做成一个中间有小孔的指甲盖大小的疙瘩，这就是麻食了，有的地方也叫猫耳朵。

　　不同的家庭对于麻食的做法稍有差异，还有一种懒人麻食，揪下来的面疙瘩稍微按一按，使边缘翘起，像个小碗，就那么煮来吃。

　　杨梅梅站在奶奶旁边拿着一个面团搓着玩。这是奶奶常用的哄孩子的办法，随手给她一个玩的东西，然后抓紧时间自己干活。

　　“奶奶，你看我搓的麻食。”杨梅梅学着奶奶的样子，终于搓出来一个自己觉得很像的，于是拿去献宝。

　　“梅梅真厉害！”奶奶看孙女感兴趣就放慢速度给她教，“你看，一按一搓，向前搓，圈起来了中间就有一个孔。”

　　“做麻食的面不能太软，面太软中间就搓不出这个孔，就变成聋子了。”奶奶拿了一个搓好的麻食给杨梅梅看，也不在意她能记下多少。在老人的观念里，女孩子都是要学做饭的，现在年纪小就灌个耳音，等长大了再正式教起来就容易了。

　　杨梅梅也不知道“变成聋子”有哪里好笑，但她听了就是想笑，“奶奶，我不要聋子的。”

　　“嗯，不要，聋子的煮不熟，不好吃。”奶奶笑着继续教学，“面也不能和得太硬了，太硬了搓起来费劲，一顿饭做下来，大拇指疼。”

　　奶奶说着就拉着杨梅梅的手指按一按和好的面团，让她感受感受。

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　　麻食常见的烹饪手法有两种，一种是烩，一种是炒。家里常做的是烩麻食。烩麻食用的菜也有很多搭配，最简单的就是西红柿、鸡蛋和青菜。奶奶配的菜要更丰富一点，除了花白、豆腐、胡萝卜、土豆之外，还会加入一些干货，像木耳、黄花菜、腐竹。若是到了夏季蔬菜多的时候，还可以加入豆角、茄子、青椒、西红柿、青菜、香菇等，妈妈做的时候还喜欢放一些泡胀的黄豆丰富口感。

　　切好的配菜先炒，加入调料，然后倒入没过菜的水开始煮。奶奶会在里面加一点点猪油，这样汤的味道比较香。

　　菜烩好之后盛出来，锅中加水，水沸之后放入麻食。麻食的面疙瘩不像面条薄些好煮熟，要多煮几开。煮熟之后，倒入烩好的菜，出锅前还可以倒入打散的蛋液和一些切好的菠菜。

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　　时间一晃就进了六月，六月一日开始，中央台播放了一个新电视，叫《小龙人》。没几天，村里天天都能听到孩子们唱：“我头上有犄角，我身后有尾巴……”

　　早饭后收拾了早餐用的碗筷，杨奶奶给锅里添水，等水烧开了，把家里的馒头都放进去蒸。

　　天气一天比一天热，家里的馒头总是不等吃完就要坏。今天早饭时，馒头吃起来就有点味了，这剩下的馒头再不处理就吃不成了，经历过饥荒年代，杨奶奶可舍不得扔粮食。

　　因前几天做石子馍，家里吃了些石子馍，馒头就吃得少了，剩下的馒头还有不少。杨奶奶打算一部分蒸馍花，一部分晒干馍块吃。

　　刚变质的馒头有点发粘，变质严重点的上面有一层白色的霉，要是不赶紧处理，等上面发了绿色的霉点，那就彻底不能吃了。

　　因为馒头有些变质，杨奶奶就想先蒸热蒸透了杀个菌，再掰成小块放簸箕里在太阳底下晒着，多晒上几日，等馍块失了水分，变得干干的，就能放着慢慢吃了。

　　剩下要做馍花的馒头则不能蒸热，蒸热的馒头水汽足，搓不出馍花。馒头揭掉馒头皮，用手搓成碎末状的馍花，平铺在茶盘中，上锅蒸透。蒸出来之后，放辣椒面和少许盐，泼点热油，加上蒜泥拌匀。

　　午饭时只熬了一点绿豆汤，馍花做主食，这一顿就能消耗不少馒头。

　　杨奶奶正在捣蒜泥，听到院子里大儿媳骂骂咧咧的声音：“杨梅梅，下次再让我看见你爬树，看我不打断你的腿。”

　　杨奶奶一听事关孙女，赶紧去看咋回事。她手里还拿着蒜杵蒜钵子，抬眼看到杨梅梅被妈妈提着衣领子拉回家。

　　因为天热，杨奶奶给梅梅穿了件暗红格子的小衬衫，早上有点凉，就在上面套了一件毛背心，下身是一件红色的健美裤。这健美裤还是杨红伟捎回家的，说是杨梅梅三妈给买的。杨红伟妻子张雪在轻纺厂上班，能买一些内部价的东西。

　　杨梅梅早上出门时还是干干净净的小娃娃，这会半长不短的头发乱糟糟的，戴着一个个花花草草混着编的花环，脖子上戴着两串柿子花串的项链，手腕脚腕也没放过，最绝的是腰间还用树叶子做了一件裙子。那裙子在腰间用细草棍连接的柿子叶做了一圈腰带，然后在腰带上固定了一条条连接好的柿子叶，长度到小腿肚。五月是柿子树盛花期，村里的小孩子已经玩了一个月的花了，特别是女孩子，村里随处都能见到戴着黄色花串的小孩子。这不，树叶子长大了，他们又开始祸祸树叶子了。

　　做得还挺有那么个意思的，我孙孙一看就受欢迎！这全套装扮肯定不少人一起给她做的。杨奶奶心里表示了肯定，嘴上肯定要表示谴责，“梅梅你怎么能爬树呢，摔了怎么办？要是摔骨折了，变成瘸子，就只能这样走路了。”说着一瘸一拐走了几步。

　　见杨梅梅不以为然，杨奶奶再次出击：“那是摔了腿，要是摔了胳膊，那胳膊歪了，以后就不能吃饭了，因为拿着筷子也喂不到嘴巴里去。”杨奶奶又把胳膊向外弯起来，表示折起来的胳膊是没法把饭喂到嘴里去。

　　对杨梅梅来说，没法吃饭可比变成瘸子严重多了，她立刻表示以后不爬树了。

　　杨妈妈把杨梅梅头上的花环取了，眼见花环被扔了，杨梅梅立刻捂着脖子上的项链表示拒绝：“你不要扔我项链。”

　　眼见杨妈妈脸色变得更难看了，杨奶奶把蒜钵子给杨妈妈手里一塞：“小英，你去捣点蒜泥，我给梅梅洗。”

　　杨梅梅依然捂着项链，跟奶奶求情：“你不要扔我项链和裙子。”

　　“不扔不扔。”杨奶奶把她头发里的草叶拿下来，打水给她洗手洗脸，等洗干净了就商量：“梅梅，咱们一会儿要吃饭，这个花不小心掉饭里面可怎么办，婆给你拆下来放窗台上，等下午玩的时候再给你戴上，好不？”

　　杨妈妈还在一边虎视眈眈地瞪着，杨梅梅权衡一下，就接受了杨奶奶的方案。杨奶奶仔细地把她的项链、手镯脚链拆了，再脱了叶子裙子。

　　杨妈妈就拿了毛巾给她拍打身上的脏东西，见到自己辛苦织的毛背心上满是碎屑，还难清理得不行，杨妈妈手下又重了两分。杨梅梅跳着喊疼，可惜被妈妈抓着手臂怎么也跑不掉。

　　杨奶奶已经插手了一次，这会儿可不好插手了。是手重了点，但儿媳妇情绪稳定，看样子不会揍孩子了。杨奶奶抱着儿媳妇又塞回来的蒜钵子，以自己的方式安慰杨梅梅：“梅梅，婆一会给你做炒馍花吃。”

　　一般家里馍花拌了蒜泥直接吃，很少再费油炒一遍。杨奶奶当然也舍不得费油把馍花都给炒了，就只炒了一小碗给杨梅梅吃。因是临时起意，菜也没准备，杨奶奶就选了最简单的葱花和鸡蛋来炒，鸡蛋炒熟，葱花炒香，把馍花倒进去，撒一点点盐，拌匀了就好了。

　　翠绿的葱花、金黄的鸡蛋，这一碗炒馍花又香又好看。

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作者有话要说：　　多年后看到草裙舞表演，
杨梅梅：这都是我小时候玩剩下的。┓( ????` )┏