《海鲜盛宴》沙缇

15、红烧带鱼

　　热油激发的香气，不同于以往生食的那种让清淡得若有若无，而是浓烈的、强势的，甚至一度让直播间原有的观众们和新进来的观众们几乎被这陌生又霸道的香气笼罩在原地，陶醉不已。

　　人类的本质对美食的追求是亘古不变的，无论是碳基人类还是硼基人类，或许他们的口味和食用方法上出现了不同，但是当真正的美食摆放在他们面前的时候，从身体深处涌现出来的饥饿感和想要进食的渴望都是一模一样的。

　　只是在高温的隔离下，他们并不能如同以往观看全息直播一样，一边听主播讲解食材一边“嗷呜”“嗷呜”地大口吃，而是只能眼睁睁看着这个顶着卡通虎鲸的主播慢条斯理地“折磨”他们。

　　是的，祝余为了定型和上色，选择的是中小火慢煎，可想而知，在这食材缓慢熟透的过程，对被调动了食欲的观众们是一种多么难熬的折磨。

　　但因为有了“直到没朋友”的前车之鉴，已经上涨到小一千的观众们全都口水滴答地盯着主播的一举一动，却不敢放肆去碰触正在油锅里滋啦作响的带鱼块。

　　他们是习惯吃生食没错，但并不代表他们不知道高温烫人。

　　在祝余觉得不过短短几分钟，但在观众们度秒如年的错觉中，这盘香煎带鱼终于出锅装盘——金灿灿的如同黄色松脂的带鱼块整整齐齐地叠在盘子里，祝余为了美观，还撒上了一点。

　　“主播，现在能吃了吗？”随着一枚金币的投出，直到没朋友迫不及待地开口了——他从来没闻过如此香气袭人的带鱼！

　　祝余愣了一下：“当然，可……”

　　“嗷嗷嗷——好烫好烫！”祝余的话还没有说完，直到没朋友就迫不及待地瞅准了最大最厚实的一块一口就扔进嘴里！殊不知这经过高温慢煎的带鱼块全都是滚烫的鱼肉和汁水，如此鲁莽地一口吞进去，无异于在嘴里吃了个小炸弹。

　　饶是如此，直到没朋友这位观众也完全没有将嘴里的食物吐出来的意思。

　　有了这位心急的观众的前车之鉴，其他的观众倒是要小心谨慎得多了——左右这只是全息，就算再难吃也不会对他们造成身体上的实际影响，更何况，闻起来那么香！

　　网名“蓝刀刀刀”的多妮也是最先下手的一批，只不过以前对带鱼的不好印象和女性的矜持让她并没有大口吞，而且先小小地咬了一口：“唔！”

　　天呀，这是什么样的口感啊！

　　外脆里嫩，还带着咸津津的香，甚至连咬到的那一小块骨头都酥脆入味。

　　不知不觉中，多妮已经将自己夹起来的那一块带鱼吃了个一干二净，连酥脆的骨头都吞了下去。

　　从那种美妙无比的滋味中回过神来的多妮也和其他的观众一起加入了抢吃香煎带鱼的大军，同时内心既庆幸又遗憾——庆幸的这是全息直播，只要主播不拿走，他们就可以一盘子反复吃；遗憾的也是全息直播，他们只能闻到、尝到，鼻子和嘴巴是满足了，可是虚拟的感官根本就没法满足身体的真实需求，尤其是咕咕作响的肚子更是在发出强烈的讯号——要吃！要吃！要吃！

　　以往看美食直播，在尝过了主播推荐的美食之后，多妮都会生出一种满足之感，偏偏这回明明都已经吃了许多了，却完全没有“够了”的感觉，反而越来越饿！

　　不仅仅是她，其他的观众们也都发表着自己的感想，虽然不是那种投币发语音的弹幕，但密密麻麻的文字弹幕也都表明了他们内心对于这一份香煎带鱼的“不满足”——不能真实地吃进肚子里，实在是太虐了！

　　思及此，观众们“恶从胆边生”——这种难耐的滋味儿怎么能只让自己一个人感受呢，当然是要拉更多的人进来才是啊！

　　※※※

　　祝余并没有时间去分析在意观众们的小心思，他在看到观众们已经开始品尝香煎带鱼之后，便马不停蹄地准备烹饪下一道红烧带鱼了。

　　红烧带鱼的食材自然也是经过腌制的，只不过不需要像是香煎带鱼那样腌制一晚上，因为香煎带鱼注重的是食材本身吸收进去的味道，所以需要长时间来入味；而红烧带鱼的重点是浓油赤酱的外部调料，所以只要保证鱼肉新鲜无异味便好。

　　比起香煎带鱼更注重带鱼本身的味道，红烧带鱼的无论是颜色还是味道都要更有冲击力一些。

　　细嫩的鱼肉在酱红光亮的酱汁中呈现细腻的枣红色，红烧特有的咸中带甜口味更是让人胃口大开。

　　原本惊讶于香煎带鱼的观众们本来还在犹豫这完全被掩盖了原本的模样的红烧菜肴，但是在不断涌入鼻端的香气诱惑下，还是忍不住动手去尝试——反正只是全息而已，再难吃也都是虚拟的。

　　他们如此安慰着自己。

　　然后在红烧带鱼入口的一瞬间，他们的内心只有一句话反复刷屏——那就是后悔，真的是相当后悔。

　　这么好吃的带鱼，为什么他们在现实中吃不到啊！

　　本来以为香煎带鱼已经是一种很特别的菜肴了，没想到这个叫做“红烧带鱼”的菜肴更加能调动人的食欲啊！

　　当然，也有人觉得这道菜味道太过于厚重，完全吃不出带鱼特有的海味和鲜嫩。

　　其他观众：说这话的时候，先停下来你动筷子的手啊！

　　当然，全息直播观众们是看不到除了自己和主播以外的其他观众的动作的，但是光从观看人数的飞速上涨以及许多新人进来就刷起来的【听XXX介绍这儿有萌新主播？】【朋友说主播做带鱼特别好吃？】【XXX团打卡到此一游】等等弹幕也可见一斑。

　　然后观众们又觉得全息还是不错的，至少这么多人涌进来，若是现实中的这么一盘菜，恐怕一人一口渣渣都不够，但是现在却完全可以不必担心不够吃。

　　观众们的心思，也是比六月的天还要善变了。

　　※※※

　　既然打算是美食直播两道菜，祝余在做完了之后便没打算再继续。

　　不过祝潋记得直播一般都会有抽奖福利，送出的礼物不一定要多么贵重，重要的是个心意和态度，这样才能够吸粉和固粉。

　　而像美食直播这种，主播们一般都是送出此次直播的新鲜食材——至于快递问题，完全不用担心，无论是海族的旗鱼【1】快递还是羽族的游隼【2】快递都是非常不错的选择。

　　当然，价格也是不低的。

　　不过祝余觉得这笔钱该花，正所谓要有前期投入，才能有后期的回报嘛。

　　只不过他没想到直播结束了会有两千多人——或许和排名靠前的大主播们那动辄几百万的粉丝比起来不过是沧海一粟，但对于第一次开直播的祝余来说却是意外之喜，同时也更有自信了一些。

　　他对自己的厨艺有信心，只是是担心新世界的硼基人和以往的碳基人口味不一样——虽然有祝潋和元倧之前的捧场，不过两个人太少他不敢以偏概全。

　　所以这两天他在虾蟹小馆后厨的时候都只是习惯性地运用妖力剔除食材上的杂质。

　　不过这样做的效果是显而易见的，这两天的食客纷纷反映说虾蟹小馆的菜品味道要更上一层楼了，还打听是不是换了新的供应商。

　　这个变化让祝余惊喜之外还有点小紧张，但是在祝潋并没有多说什么的情况下，他还是默默地将这个举动继续了下去。

　　毕竟，他好不容易找到一个可以缓慢提升自己妖力的途径，实在是舍不得丢掉。

　　而他这种处理食材的习惯也用在了直播上，所以这些观众们一开始还是因为看新奇而进入这个直播间，后来便是纯粹被食物的香气吸引，到后来听说祝余要抽两名幸运观众送出今天的菜肴的时候，更是积极踊跃。

　　这下子才让祝余真正地松了口气。

　　※※※

　　带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

　　尤其适合体虚之人——在祝潋和元倧都受伤的情况下，这也是为什么祝余选择带鱼做开场的原因。

　　自从他将腌制好的带鱼块拿出来之后，他们几人的目光就在上面流连忘返了。

　　在祝余将成品菜肴做好之后，更是一个胜一个的乖巧，要不是记着直播还没有结束，说不定他们已经拿起筷子上手吃了。

　　祝潋本身实力并不强，所以对这方面的感知模模糊糊，这两天吃过祝余的饭菜之后，完全能够支撑日常的活动，不会提前就饿了的情况，这从侧面就证明祝余在烹饪的时候是能够兼顾菜肴的美味和能量的。

　　元倧比祝潋的感受更深刻也更细腻。

　　他本来就不是真正的幼崽，现在这种情况更是需要他大量进食才能在维持日常活动的同时恢复，但为了不让其他人起疑，元倧是做好了待夜深人静之时偷偷潜入深海之中狩猎的打算的。

　　只是当他吃下祝余做的早餐之后，却发现自己的伤势有缓慢好转的迹象。

　　虽说不甚明显，但却真实存在。

　　而且之后他也并没有饿得想要去捕猎的冲动。

　　元倧一边吃着香煎带鱼，感受着随着食物入腹后浑身毛孔都舒坦了的感觉，看向祝余的目光就更加灼热了。

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作者有话要说：　　【1】旗鱼的速度可达110公里/小时，它的名字来源于背部的帆状鳍，当它游泳时会折叠起来减少水的阻力。
【2】游隼的最高速度可以达到389.46公里/小时，成年游隼有着长而有力的翅膀，可以为它们带来更快的速度。因为速度惊人，一般在猎物没有反应过来的情况就会被游隼杀死。
关于烹饪带鱼的小tips：
1.煎鱼一定要裹点面粉下油锅，不然高温会破坏带鱼的银脂；红烧带鱼也可以选择不煎，但要事先用水煮熟，之后采用煨烧的方法，这样鱼肉才会口感细嫩；
2.想偷懒不想腌鱼，就下油后在锅里均匀撒盐，再煎。不仅很快就入味，而且也不易粘锅，这种方法也可以用来煎太阳蛋。
3.放下去煎的时候，切记不要急着翻动鱼块，因为鱼块放入锅中，先会变的特别软嫩易碎，慢慢才变硬成型，最好等到底面煎黄的时候，再翻面。