《海鲜盛宴》沙缇

31、三色沙虫

　　喀秋莎打通电话的时候还有些不敢相信，他们的确是有一段时间没联系上局长了。

　　不过她还没来得及开口，就被娃娃脸的小姑娘给挤到了一边：“是局长吗？我是原原啊，你现在在哪儿呢？”因为元倧并没有开通视讯功能，所以他们并不能看到元倧这边的情况。

　　毕竟，现在元倧这矮墩墩的幼崽模样，被自己那些下属们看到了，实在是有失威仪。

　　被挤到了一边，喀秋莎也半分不恼，别看小姑娘看起来年纪小小，实际上却是他们之中实力最强的，身为现今唯一一只虎齿獂鱼【1】，她的年纪也是特殊事务管理局中最大的，在他们局长不在的时候，就是由她代为管事的。

　　“我……还要过段时间……再回来。”那边的信号似乎不太好，不仅声音有些失真，还有些断断续续的。

　　耷拉着眼皮的男人正准备根据信号源调试一下，那边的话就继续传了过来：“不许定位……我这边安全无事。”

　　好嘛，老大都这样说了，他可没那么熊心豹子胆，只能给原原投了一个爱莫能助的眼神，又慢吞吞地打了个哈欠。

　　不过有句俗话叫做“皇帝不急太监急”，他不作为了，另一边的高壮汉子倒是稳不起了，大嗓门直接就扯起来了：“局长你大概什么时候回来啊？咱们局里发生大事儿需要你坐镇啊！”

　　原原根本阻拦不及，只能在对方大嗓门嚷嚷之后愤愤地瞪了一眼。

　　偏偏大汉根本纠结收不到原原眼神里的含义，还摸着脑袋疑惑呢——明明大家这些日子都早出晚归忙得不得了，心里都想着局长赶紧回来坐镇处理了，自己先开口说了，怎么还落了埋怨呢？

　　这边元倧本来以为按照自己那些下属的身手和本事，就算是自己不在个一年半载的也不会有问题——之前他就有过为了处理棘手的情况好几个月不在局里的情况——却没想到这个时候听到了这样的诉求。

　　但他知道，既然能让他们开这个口，事情一定比他们嘴上说的要更加严重。

　　当下他的神色就凝重了：“到底发生了什么事？”

　　原原短小浅淡的眉毛都拧到一起去了，嘴抿得紧紧，嘴角往下耷拉着，明明脸上还带着点儿婴儿肥，但此时却完全没有萌的感觉，只剩下凶了。

　　不过她的这份凶却并不是对着元倧的，而她也没打算在元倧开口询问之后还隐瞒下去：“其实就是那个封印……”

　　※※※

　　肖钩夏仗着自己隐匿的本事，直接溜进了学校里面。

　　在这个点儿，因为前来考试的考生们有各个年龄段的，所以他这半大小伙儿混在其中也并没有让人觉得奇怪，只是因为大家都是往学校外走而他一个人是“逆流而行”的方向而多看了两眼。

　　祝余当时的准考证打印出来之后大家都看过，所以他知道祝余的考试教室。

　　只是他找到地方之后才想起那是笔试的考场，现在那地方早就没人了。

　　转了一圈，肖钩夏准备再去打听一下实操考试的地点，却不想隐约嗅到了空气中飘浮的淡淡香气。

　　这个味道——！

　　当下他也不打算去打听了，放心大胆地循着这个味道去了。

　　这个时候，祝余已经将考官们提供的食材处理好了并开了火烹饪。

　　※※※

　　祝余被安排的食材是一盆沙虫——还是活的蠕动着的那种，妥妥的戳中软体恐惧症、密集恐惧症的小心脏。

　　也怪不得在见到这食材之后，众人都脸色难看，甚至怀疑这是不是上面故意来整这个新人。

　　沙虫【2】这个名字来源于它生活的环境，在沿海的滩涂之中。且因为它的形状很像一根肠子，呈长筒形，所以还有个更直白的名字叫沙肠虫。

　　同时由于沙虫浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，所以还有个稍微高雅点儿的名字，叫方格星虫。

　　不过无论名字是高雅还是不雅，甚至外貌让人不适，但是沙虫这种食材却完美地诠释了什么叫“败絮其外，金玉其中”。

　　可是别看沙虫看起来丑丑的滑溜溜的，但人家对生活品质的要求可高，稍微有点污染就要以死相逼，所以只要有沙虫存在，不用多想那片滩涂一定环境十分干净。

　　然而沙虫受到追捧可不是因为它对环境的敏感，而是得益于它的味道和营养。

　　在祝余所生活的碳基人时代，名不美貌不雅的沙虫因其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，素有“海滩香肠”的美誉。

　　之所以会和香肠拿来类比，除了因为外形都是光溜溜圆滚滚的长柱条，还因为沙虫味道鲜美、肉质肥厚，口感和香肠相似，只不过更加脆嫩爽口。

　　所以这样又嫩又肥的新鲜沙虫最适合的就是用来爆炒或者煮汤。

　　不过他注意到这三位考官似乎对沙虫的外貌都有些接受不能的样子，祝余虽然对自己的厨艺有信心，但是为了得到高分，他还是决定放弃比较原汁原味原样的沙虫汤，换成颜色更加诱人食欲且看不出沙虫原型的三色沙虫这道菜。

　　别看沙虫肥肥滚滚的一条条，但也不是全都能吃的，它的腹内除了内脏外还有众多的沙子，所以在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口。

　　沙虫处理干净之后便可以切成小条状（这样就可以免于看到那圆乎乎肥滚滚的一整条后影响食欲），先入锅翻炒至七成熟——炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。

　　只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道——哪怕是用来煲汤的也一样，炒过的沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。

　　不过这儿不用煲汤，和切成细条的青红菜椒一同翻炒。

　　因为沙虫柔嫩味鲜的，所以最好是选择菜椒而不是辣椒，这样才能对沙虫的味道起到烘托而不是掩盖的作用。

　　加入青红椒丝炒至五成熟后再次捞出，热锅重新下油加入蒜蓉、姜丝、麻油、胡椒粉、芡汤、料酒、盐等调料勾兑，最后将青红椒丝和沙虫丝倒入翻炒均匀，加尾油上碟即成。

　　一旁的三位营养师早已经看得眼花缭乱了——他们也都是做过菜的，但是无论怎么烹饪，都没有像是祝余这样反反复复下锅、起锅、下锅、起锅，但不可否认的是，经过这种操作之后，原本让他们头皮发麻的蠕动的沙虫，很快就变成了一叠红、白、青三色鲜明清雅的菜肴。

　　沙虫本身就营养丰富，只要稍微水煮就是一道美味，而且因为汤也是要喝的，所以整体一道菜保留住的能量其实不低的——所以煮汤也是大部分低等级的营养师管用的烹饪手法。

　　同样，龙鲱原本以为祝余会选择煮沙虫汤。

　　却没想到祝余选择了这种繁琐且反复烹制的方法，当然，最出乎他的意料的是，这样做出来的菜肴能量同样有百分之九十三！

　　一直作壁上观的鳗鲡轻呼出声：“怎么可能！”比之前那道五彩鲜贝还要高百分之一！

　　但很快，她就自我解释道：“沙虫比那贝壳的能量含量要高得多吧。”

　　龙海多看了她一眼——副会长是怎么回事？沙虫的能量是比贝壳高得多，可是他们看得是百分比又不是能量数值，能量高的沙虫也要保留更高的能量才能达到这个百分比呐。

　　这么一会儿工夫，鳗鲡也反应过来自己刚才的话，眨了下眼睛，看在场的也就龙鲱和龙海，嗯，没有外人，那就不管了：“真是个不错的新人呐，看样子，用不了多久我们就能在这儿见到他了呢。”

　　此时龙鲱已经将全息投影给关掉了——接下来是试吃环节，可是他在这儿又吃不到，还是眼不见为净：“这个没有那么早，他现在的身份证明仅支持他在江海镇活动。”

　　鳗鲡美目微睁：“是这样吗？”她看了一眼龙海，“可是，这种情况对于我们来说并不难解决呀，”她见龙鲱若有所思的样子，继续对龙海道，“龙海，最近没什么大事，我可以休个年假吧？”

　　龙海一怔，快速地掏出随身的笔记本进行核对，五秒钟后道：“今天是周六，加上明天和下周周末两天，您可以有八天的假期。”

　　鳗鲡：“行叭，八天就八天。”

　　龙鲱抬起头，苍白瘦削的脸上带上了些许疑惑：“你这个时候休假做什么？”

　　鳗鲡轻笑：“当然是旅游外加吃吃喝喝呀~”

　　龙鲱肯定道：“你是要去江海镇。”

　　鳗鲡：“真不愧是洞察秋毫的会长，什么都瞒不过你。”

　　龙鲱眉头微蹙：“你还要去找祝余。”不等她回答，龙鲱就问，“你知道怎么找到他？”

　　鳗鲡摊了摊手：“这并不难呀，江海镇也不大，只要有心找，肯定能找到的。”

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　　“阿嚏。”祝余连忙捂住嘴。

　　“怎么了阿余，你感冒了吗？”元倧抬起头，目露担忧地看着他。

　　祝余摇了摇头：“没有没有，估计是谁在念叨我吧。”

　　“我觉得念叨余哥的人应该不少，”肖钩夏声音里都带着雀跃，“毕竟余哥是唯一一个直接拿到二级营养师的人，优秀的人总是招人妒忌的。”他一边说还一边点头。

　　祝余无奈：“哪里有你说的那么严重，我只是跳了一级而已。”他出来后了解到，也不是没有“跳级”的营养师，还有些在更高的等级“跳级”呢，相比之下，他这直接跳到二级的倒显得平平无奇了。

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作者有话要说：　　虎齿獂鱼【1】刀齿蝰鱼的祖先,可以追述到后冰河时期的水中虎齿獂鱼。那种鱼生活在海洋中,身体上有个发光器,大群的虎齿獂鱼可以在瞬间咬死海洋中的霸主龙王鲸。
沙虫【2】这种食材虽然外表看起来可能会引起不适，但是据说超级好吃！而且营养很高。如果对这种软乎乎肉唧唧光溜溜的食材不介意的小仙女可以去尝试一下(/▽╲)