《佳人若遇》余念远

59、本味

　　“生吃？”这下连掌柜的都有些惊讶了，“这能吃吗？”

　　“可以呀。”清瑶跳出来回答道：“这是东海瀛洲那边的吃法，还要蘸着芥辣吃。我说的对不，将邪弟弟？”

　　“是的。”将邪见她竟然知道，不由得刮目相看，“没想到你连这个都听说过，不过这种吃法需要极新鲜的海产才能做，对食材的要求极高。”

　　周围众人大开眼界，纷纷伸长了脖子去看。

　　此时只余清瑶和一个胖胖的中年妇女。那妇人原本想压轴出场的，此刻见将邪珠玉在前已无更能别出心裁者，便也顺势将自己自己炖的汤品展示出来。

　　“此汤名为‘佛跳墙’，是宫中御宴的菜色，以酒坛装鸡、鱼唇、猪肚、花胶、海参等数十种极鲜的山珍海味，熬成浓浓一小锅，保管鲜掉下巴。”

　　众人没有什么太大的反应，还在激烈地探讨将邪那碗冰镇的生鱼片。那妇人有些失望，嘴角抽了抽没多说什么。

　　这时候，清瑶“当当”地敲了两下锣，跑到自己的炉子旁边掀开了锅盖。只见一阵热气蒸腾过后，上面满满一格的……蒸海鲜。

　　台上观众一片哗然。那些海鲜虽然看起来的确鲜嫩，该张口的贝壳都张了，该蜷缩起来的虾都缩了，该变红的螃蟹也变红了，但也……仅此而已。

　　清瑶扫视了一遍观众台上的人，突然抬头望向五楼的阴影。最外面的破云被她吓了一跳，往后缩了一把，“这姑娘怎么那么吓人啊，好像看到了我们一样。”

　　清瑶嘀咕了一声，“怎么总感觉有人在盯着我”，然后就摇摇头不管了，一把扯开了那块厚布，众人又是一阵惊呼。只见蒸架上丝丝缕缕地往下面架着的小锅中滴着汤汁，下面的米不知何时已经成了一碗浓稠的粥。

　　“我这个嘛，就叫‘疑是银河落九天’。”清瑶端出那碗热气腾腾的粥。虽然这锅粥做得的确有些新意，但也只是一锅有新意的青菜香菇粥，观众们自动将它排除出了夺冠的行列。

　　各人展示完毕，有伙计一一将他们端入早就预备好的大空盘子中，漂进曲水流觞的凹槽里。直到此时，又饿又无聊的评委们才第一次见到了今日的菜肴。每一碗旁边都放着菜的名字，一边还有个小口的签筒。五位评委手中各有一支花签，觉得那一碗最好，就将签投入相应的签筒中。

　　两位百姓评委只尝了看起来最富贵的佛跳墙、最新奇的龙宫和最精巧的倦鸟归巢，最后一个投给了佛跳墙，一个投给了龙宫。余下两位初赛的淘汰者除了清瑶的“疑是银河落九天”外都尝了一遍，也是一个投给了佛跳墙，一个投给了龙宫。

　　如此，大家的目光便都集中在了这神仙居的掌厨身上，看他最终会选择哪个。

　　那掌厨没有尝那盘双椒鱼头，先夹了一个倦鸟归巢来尝，咬了一小口说道：“心思倒是十分精巧，但雕琢太过反失了食物本身之鲜美。”

　　众人听到专业点评顿时点了点头，都说虽然好看但的确普通了些。

　　那掌厨又舀了一勺面疙瘩，仔细地喝了一小口汤，又用筷子夹起一条小鱼状的面咬了半段，品评道：“海鲜最本真的味道还是应该蒸煮，油炸虽然也好吃，对最新鲜的海味来说却有些浪费了。”

　　本来这两盘菜也是陪跑，两个参赛者纷纷点头表示心服口服。

　　掌厨舀了一小碗佛跳墙，只尝了一口汤便皱了皱眉，“这是宫中做法没错，但这道菜需要小火慢炖。参赛者估计在准备多种食材的过程中耗费了太多时间，最后只能用大火煮熟，完全没有佛跳墙该有的味道。”

　　这话便是把佛跳墙排除出了竞争范围，那妇人心头希望一下子被浇灭，眼神有些不忿。但她知道这掌厨说的确实是实话，遇到高手也只能自认倒霉。

　　掌厨夹了一块鱼片，在旁边的酱料里涮了一下，“果然鲜美，这才是食之本味，做法也新鲜，好！”他本想直接将花签投给这道龙宫，但本着公平公正的原则，再加上他实在是有些饿了，便舀了一碗粥喝了一大口。

　　喝完掌厨的眼睛都直了，直呼太鲜了太鲜了，而后随意夹了块鱼头尝尝，便起身追上了那碗“疑是银河落九天”，迫不及待地把签投了进去。“真没想到，这么普通的材料，竟然能做出这么鲜美的滋味。”他又盛了一碗往嘴里扒。

　　台下群众都看呆了，这算什么结局，龙宫和佛跳墙还是打平了。

　　这时，掌柜早已将三个已获得票数的菜收了，悄悄送上了五楼。

　　靖雪娴熟地把三个菜都盛了一小份，自己尝过后才端到了少年面前。

　　破云打趣道：“靖雪，每次有什么好吃的你都是最先吃，快跟我们说说，这几个菜哪个最好吃？”

　　“公主做的粥最好吃，”靖雪平静地回答道：“粥里有海产的鲜甜，有菌菇的清香，入口鲜而不腻。”

　　少年尝了以后，也把手中的两支花签都投在了那碗粥旁。掌柜的连忙下楼宣布，神仙居的东家将手中所握的两支花签都投给了疑是银河落九天，制作者便是今日的魁首。

　　清瑶笑眯眯地望了将邪一眼，将邪早已被她的慧心折服，笑着做了个“请”的手势。因这次准备了六份奖品，人人有奖，故其他人也没有多说什么。只有那个做“绿肥红瘦”的瘦小男子大声说道：“不公平，我觉着你们这儿的菜就没什么味道，不放辣椒一点儿也不带劲。”

　　掌厨笑笑说道：“你做的双椒鱼头味道的确不错，但我们今日比赛的主题毕竟是鲜，你的辣味都盖过了鲜味，怎么能胜出呢？”

　　周围观众也纷纷点头称是。

　　清瑶抬头望了望自己房间正上方的五楼，想着那里住的应该就是一直没有现身的东家吧，难道是那日被自己一顿快板乱打给吓到了？

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作者有话要说：　　第一卷到这里就全部结束了，基本已经有了20万字。
胖头鱼知道自己的文真的有些慢热，再次感谢一直跟随的小天使们。
第二卷《承·人间无数》，贺兰珏终于要掉马了，这次不是狼来了~
这篇文凝结着胖头鱼写文的初心和爱，希望有小可爱们继续喜欢它~~
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