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63、第 63 章 ...

  •   第二日,卖到午时前就打烊关门了,林大娘去准备午饭,佟大强领着孩子们去了一趟集市,采购了些果蔬又多花了些钱,买了些卤菜回来。

      沿海的盐越来越不值钱,薄利多销罢了,为夏天的卤肉卤菜能多存放些时间,街面上一般的卤菜都越来越咸,还有那等偷工减料的便拿那粗海盐来做,卤出来的或是腌出来的菜都带着股苦味。

      这样的卤味佟大强一时不察也买了一回,佟幼薇挑嘴,宁愿吃白饭也不肯多吃一口,虽然价贱的多,但佟大强自此以后再没买过。

      回来午饭也得了,一家人就在厅堂,前后门窗都大开着,穿堂的风吹来,带来一丝凉意,佟幼薇只靠着这点子小风过夏日了。

      吃过午饭,佟大强和林大娘就收拾收拾出发了,佟大强交代佟幼薇:“你们在家待着,今日不出门了,若有什么事,只管叫阿程去办,隔壁的周娘子你阿娘也请托了,她会照看着的。”

      又与阿程道:“阿薇于厨艺上颇有些天赋,晚间若是我们没有赶回来,便在铺子外头挂上上回的牌子,花用都在这里,你拿着,若是有货郎路过卖些零嘴也给他们小童买些。”
      佟大强和林大娘操碎了心,只打算回去半日的,操着半辈子的心,恨不得连晚间的饭食都给准备好了。

      然而没法子,快去快回呢。
      待两位大家长离开,佟幼薇抬了抬下巴道:“好了,现在是我当家了!现在,下一项工作任务就是——睡午觉!”

      小童都是能吃会睡的,总能长的健壮些,佟幼薇虽然看着小胳膊小腿的,但身体倍儿棒,只上回受惊吓病了一场。

      打发阿梁和齐小郎去午睡,交代阿程与她交班,一人睡一会子,补补觉,她第一回当家,总觉得全家都在呼呼大睡很不安全,生怕有人翻墙撬门什么的。

      又懊恼之前那位娘子送的一盒玻璃碎片没有及时装上围墙,要不然只叫阿程将前后门拴好就可以美美的睡一觉了。

      阿程应下道:“小娘子年纪还小,缺不得睡,不如先去睡,然后再换我,到时候两位小郎也差不多睡够了,正好起来与小娘子作伴。”

      佟幼薇想想也觉得有道理,便定下时间,叫阿程到时候来唤她起床。
      结果,当她醒来时,天边都泛起了金红的霞光,阿程正在厨房旁边劈柴,阿梁和齐小郎也起来了,正在择菜,准备暮食。

      佟幼薇故意走路脚步声踩的特别重,然而人小,再重也不及劈柴声。
      她站在阿程旁边,看着他哼哧哼哧劈了一会子柴,待他停歇看到她时,假作生气,单手叉腰道:“阿程,让你叫我起来呢,你叫了吗?”

      阿程也是少年心性,便逗她道:“叫了的,好几回,小娘子都没有回应,仆想着小娘子定是累极了,故而不再唤小娘子,想让小娘子多睡会。”

      佟幼薇歪头想了想道:“我知道你是好意,不过下回不行了哦,我可是有安排的,如今也只能罢了,阿梁的自然课程也该提上日程了,本来今日准备给他们开班的。”

      佟幼薇深沉地叹气,双手背在身后,慢悠悠地走到厨房,两个小郎君蹲在地上仔仔细细地择菜,佟幼薇走过来,端详了一会子,忽然问道:“知道这个位置叫什么吗?”

      “菜梗子呗。”阿梁道。
      佟幼薇摇摇头:“不专业,准确点。”
      “蕹菜梗子?”

      佟幼薇摇头,齐小郎也抬起头来,笑吟吟地看着他们,每当阿薇正儿八经作出一副大娘子模样问问题的时候,后面发生的一定很有趣。
      “这个叫茎!”

      阿梁和齐小郎露出茫然的表情,佟幼薇装模作样地卖弄完,忽略这个没头没尾的回答,宣布自然课程开启。

      第一步自然从身边开始,正好是要准备暮食的时候,米饭已经下锅,是林大娘准备好的米和水,按照她留下的话,漂洗完毕之后,下锅,加上准备好的水,在初期需要时常用锅铲搅一搅,免得粘锅。
      后面就由着它自己煮着就行。

      佟幼薇眼睛转了转道:“今天第一课,教大家很重要的一件事,灭火!今日是厨房篇!”
      她在早已经点燃锅灶,在烧热水的锅边站定,看了一会子这口大锅,想了想,换了个教具,一口敞口的陶盆,陶盆在小火炉上加热,盆里倒进一些菜油,待油热,叫阿程捏着抹布端到院子里空旷的地方。

      佟幼薇仰头感受了一下风力,用发丝测验风的方向,确定没有大风不会有隐患之后,然后让阿程小心把陶盆里的油点燃,陶盆里一下子冒出满满一盆火。

      佟幼薇道:“现在要如何灭火呢?”
      阿梁积极举手回答:“我知道,我知道,用水!”
      佟幼薇道:“那咱们来试试。”

      用水瓢舀了些水倒进盆里,火依然在燃烧,但是小了些,阿梁高兴起来,与齐小郎嘚瑟:“看吧,我是对的。”

      佟幼薇道:“现在看起来是少了些,但即使再加水饿不会让它彻底熄灭,而水溢出来就会带着火一块儿溢出来,若不是在院子里,而是在厨房,厨房灶台下常常堆着柴和火引子,阿梁,你想到什么后果了吗?”

      阿梁惊呆了,从未想过灭火这么点操作简单的事还有这么多要考虑到的事。

      佟幼薇道:“火油的燃烧能力极强,且很难灭掉,特别是在阿耶说过的船战上,更是常常使用,如果这个时候还靠着用水来给船灭火恐怕损失惨重呢。”
      阿梁很愁,“那我该怎么办呢?”

      佟幼薇试图打出一个响指,然而失败了,她假装没有这回事,自信地从墙角堆积的一小堆之前装修宅子剩下的沙石,底下是沙子,上面是一些小鹅卵石。

      佟幼薇捧了一大捧小心翼翼地走过来,一把丢进盆里,盆里的火霎时灭了一半,佟幼薇再捧一捧丢进去,火彻底灭了。
      阿梁惊讶地长大了嘴巴,毕竟是小童,哪有这样多的见识,自然很容易就惊呆。

      佟幼薇道:“为什么沙子不是水,却能灭火呢?重点并不完全在于沙子,如果有土,有沾湿的大块抹布湿衣服,把它往火上一盖,压的结实,很快就能灭火了,若是厨房的锅起火,不要急着用水,盖上锅盖围上湿抹布就可以解决了!”

      阿梁很好奇为什么这样做可以达到灭火的效果,便追着问,佟幼薇看了看天色,时候不早了,该吃暮食了。

      阿程收起陶盆,冲洗干净里面的油和沙子,没有去油效果极好的‘洗洁精’只能用一些菜叶子擦擦洗洗,可惜摸去还是一股油腻腻的感觉。

      佟幼薇又去抓了一把草木灰丢进去,擦了擦把个陶盆几乎擦成灰色的,才叫阿程用水冲洗,果然将油洗净。

      “你们来摸摸看,知道这是怎么回事吗?”
      二人果然过来亲自感受,好奇其中的缘故。
      “这其中涉及一种名为‘酸碱反应’的过程,是你们难以理解的学识,如果你们愿意学,我也会尽己所能告诉你们。”

      “酸碱反应?真是个奇怪的东西。”
      阿梁再追问灭火的缘故,佟幼薇道:“是因为空气,一种无处不在的东西。”
      什么东西奇奇怪怪,阿梁和齐小郎的好奇心被彻底吊起来了。

      指点阿程炒了一碗蕹菜梗子,往里头加了点食茱萸和一点醋,酸辣味的蕹菜梗子便好了,剩下的叶子切成细丝,再胡乱几刀切成大号的末,取一碗煮饭时舀出的米汤,下锅煮沸之后,下蕹菜叶子末,再调味起锅。

      再来二个鸡子,打散,加一些切碎的葱末,下锅煎蛋饼出锅。

      菜的分量都挺足的,加上佟大强准备的卤菜,已经是很丰盛的一餐了,阿梁有些被昨日的水煮鱼养刁了嘴,吃着寡淡的蕹菜和蕹菜米汤,只觉得嘴里淡的很,虽然满桌子都是下饭的菜,也好吃,只是总觉得缺了些味道,只能将就酸辣蕹菜梗子,算是个安慰吧。

      “小姑姑,咱们什么时候再吃一回那鱼片汤吧。”
      佟幼薇纠正他:“是水煮鱼,不是鱼片汤。”

      “好的,是水煮鱼,那咱们什么时候能再吃一回?”
      佟幼薇敲了他一下道:“那可不是我说了算,还得有鱼,有这么大的鱼才行呐。”
      “小鱼不成吗?小鱼的肉也不算少了。”

      齐小郎不想看他,昨日那么多的鱼肉片可不是几条小鱼能够的。
      “诺,巴掌大的鱼,你告诉我,能削下多少鱼片?”

      阿梁悟了,“明日我还央着阿翁带我去买菜,到时候我一定盯着,一看到大鱼,就央阿翁买下,若是钱不够,只管问我要。”他拍拍荷包,好似很富裕似得。

      饭后洗碗整理厨房,把厨房恢复成林大娘走前的样子,三个小童搬了椅子坐在院子里,阿程又去了后院,自家养的鸡鸭还得准备吃食呢。
      待暮鼓声响起,阿梁开始有些坐立不安起来。

  • 作者有话要说:  拼了老命,总算是完成了22日的更新,眼睛都快睁不开了
    同事退休了,是个心态极好,思想也很开明的大姐,同事们组织了欢送她离开,迎来人生新的阶段,开始美好的退休生活,希望待我退休回家养老的时候,也能这样笑口常开

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