《佟幼薇穿越日常》米线天下

77、第 77 章

　　再忙中秋佳节也是要过的，村里村道上的桂花开了，走到哪儿都是一股由淡渐深，由深渐淡的香味。

　　佟幼薇问过佟大强，村道上的桂花都是各家各自在自家门前种的，他家也有两株，只是不知道为什么，开花总得比别家晚一些，开出来的也是金桂。

　　如此，她就中午抽时间去了一趟大伯家，请两位阿兄搬了梯子出来，帮她摘了一小碗，量不多，只取个香味罢了。

　　回来与林大娘说她要做月饼吃，林大娘今日回来的早，把佟幼薇早先在郑屠户那里订的豕手刮干净毛，那斧头洗干净对半劈开，天儿热，肉也放不住，偏这豕手别人更不爱吃，皮多骨头多，又重，费不值当，还不如买块五花肉。

　　郑屠户那儿买豕手实际上是豕腿，连着腿根还有一小块，林大娘把腿上的肉切了些下来，先把豕手剁块，拿大肚罐装了，里头添红米酒，下锅隔水炖上。

　　另一块豕腿肉切成块儿，浓油赤酱，盐下的多，翻炒起来，佟幼薇眼巴巴地看着她，林大娘叹口气：“去拿块儿糖来。”

　　到底是小童，龇牙咧嘴喜滋滋的去去拿了来，投进锅里，调好了汤底，林大娘把肉并汤一块儿起出来，装陶罐里，放炉子上煨着。

　　都做好了，这才与佟幼薇道：“要怎么做？那什么烤的什么的，咱们家可做不出来。”
　　不消说，他们连模具都没有，原来中秋佳节，外嫁的娘子也该给娘家送节礼，林大娘的娘家离的远，中秋节又总是忙着收割稻谷，前些年过不好，好几年都没见着，如今过的好了，也没法过节的时候送去。

　　往年都是节前就送去了，这时候各家各户都是这样的，也没人说嘴，今年因铺子和罗二娘产子，顾不上，那会子娘家那边也来了个侄儿过来参加洗三，她就与他说了，今年得割了稻子再去。

　　今年赚了些钱，她预计着给娘家送的节礼重几分，还有罗二娘那边的亲家，到时候也叫三郎跑一趟，只是都只能买些吃食节礼，原想着自己亲自做些是没法子了，现在听阿薇的意思，若能自己做些月饼带去，这份节礼也很过得去了。

　　等着汤炖好的时间，佟幼薇就忙开了，先把前一天泡下去的小赤豆搬过来，“煮豆沙。”
　　这个林大娘会的，下大锅煮起来，加点糖，小火熬着，自家这豆子好，听佟幼薇说泡了一天一夜，熬半个时辰也够了成沙了。

　　母女二人又去菜地摘菜，茄子还长的极好，冠幅越来越大，几乎像是一颗缩小版的枝叶繁茂的大树，底下紫红色的茄子，或深或淡，在叶间露出些许，有一种娇羞的意味。

　　因为常在菜园子里行走，刚成熟的茄子，采摘最合适的时机，每天三餐都有茄子，吃不了的水焯过中间刨开挂在竹竿上晒干，便是早上的泡茄子干了。

　　林大娘把篮子交给佟幼薇，钻进茄子林，一排走过去，篮子满了一半。再去摘一把蕹菜，蕹菜这个时节已经开始老了，叶腋冒出花芽，口感很不好，然而这时候没有什么好吃的绿叶蔬菜可以选择，大家都还是勉强吃着，甚至很多人并不觉得不好吃，因为没有可对比的。

　　早前种下的南瓜和葫芦还在结果，有留在藤上长老的南瓜，老透了再搬回家去，能多存放很久，这样的瓜更加的甜、绵。

　　葫芦到了末期，还勉强结出了几个果子，佟幼薇瞅了瞅，摘了一个回去，葫芦好不好吃先不说，炒葫芦的汤拌饭那是一绝！

　　清明的时候种了几棵冬瓜，到现在已经有两个大冬瓜挂在上面啦，佟大强没有回来之前，三郎就做了个架子撑起来了，大的那个冬瓜已经挂上了些许白霜。

　　林大娘过来看了看道：“回头摘了吃个新鲜，剩下的给他们送些去，再有留着做咸菜。”
　　是咸冬瓜了，冬瓜即便是做成了咸菜，也比萝卜咸、泡茄子干之类的多几分清爽。
　　家里有什么菜能做咸菜的，林大娘都立意要做成咸菜并且还要做的更好吃。

　　佟大强回来之后，夫妻夜话的时候，就把这段时间发生的事与她说了，林大娘再怎么想也想不到就这么一点时间，她险些再次失去她的小娘子，她气的摸了芦苇扎的扫帚打了他几下，忽然想起也是自己非要回来不放心二娘，也怪不得他。

　　她恶狠狠道：“那起子挨千刀的贼子，怎么判的？”
　　佟大强摇头道：“还在追查之前的案子，希望能找回在此之前被卖去别处的小童，只是，也不容易啊。”

　　被卖了，还能去什么好地方，做大户人家的仆从都算是好的了，落到那等下三滥的地方，即便找着了，也是一辈子没什么指望，又或是年纪小小早早就没了。

　　林大娘暗暗留了半宿的泪，到底叫佟大强用佟幼薇聪慧机智自救的过程给哄好了。
　　第二日早早起来，煮了鸡蛋，滚了眼睛好几圈，没叫佟幼薇看出来。

　　这件事在林大娘这里的影响就是，她不喜欢佟幼薇和陌生人接触，总觉得她太小，小童太容易收到伤害了。

　　说到咸菜，这几日天热，又干活，没吃点点心是不成的。也没法做什么好的，要么煮粥要么烫索饼，三郎和佟大强在地头吃的呼哧呼哧的，吃完喝一肚子水，继续干活。

　　想起一些事，林大娘手上慢了几分，佟幼薇惦记着锅里的红豆，不停催促她：“阿娘，阿娘，红豆会不会粘锅了？咱们回去吧。”

　　回去看，红豆已经破皮了，用勺子压碎，就在锅里翻炒，待汤汁吸收殆尽，红豆多数化为沙装，这才起锅装盆里。

　　佟幼薇舔着脸讨好她阿娘，获得了薯蓣的处置权，她把薯蓣去皮，洗净，切成小块，下锅蒸熟，熟透之后，用勺子压成泥，里头加一点点糖，添糯米粉，糯米粉是自家磨的留着偶尔做圆子吃。

　　薯蓣泥拌的软硬适中，将薯蓣泥揉成长条，扯成大小一致的剂子，接下来就是林大娘展现真正的技术的时候了。

　　剂子在她手里变了形状，凹处大小适中的坑，往里头填上红豆沙，再揉成团，家里没有模具，佟幼薇也不在意，圆圆的团儿往下轻轻压，压成形状姑且还算是圆形的圆饼。

　　佟幼薇找了根细细的竹箸来，在上面微微压出些许图案，只是简单的横竖交叉的团罢了。
　　林大娘觉得还挺好看，有点与众不同的意思，还去找了先前佟大强买回来的染红鸡子的染料，只化了一点点，让佟幼薇沾着在上面点些花样出来。

　　佟幼薇不爱用这染料，怕有重金属，只意思意思在当中点个方方正正的方形四个角便罢手了。

　　做好饼子还不能吃，因为皮子里面混了糯米粉，是生糯米粉，得下锅蒸才行。

　　放下箅子，盖上纱布，林大娘和佟幼薇将饼子挨个下锅蒸，盖上锅盖的时候，二人都在心里默默祈祷‘一定要顺利做出月饼！’，佟幼薇希望家人能在中秋佳节这一天吃上别人家吃上的月饼，林大娘却是心疼这些材料，也怕打击了佟幼薇。

　　下了锅就由不得他们了，林大娘去看了看炖汤，再看看煨的肉，还不错，两口锅都给占了，只能等着月饼蒸好，再来炒个茄子，烫个蕹菜，这佳节过的也算是很丰盛了。

　　过了一刻钟，林大娘说：“这下能不能成，都该到时候了。”
　　二人紧张地在灶台旁紧紧盯着锅，林大娘掀开锅盖，露出底下更加圆润的月饼，唔，还算是能吃呢。
　　林大娘用竹箸碰了碰，有点儿软，但没散就是成功！

　　她出去拿了个圆匾会来，家里也留着几张油纸，正好用得上，用盛饭的饭勺小心将月饼起出来，仔细摆在圆匾上，都起出来之后，摆在厨房窗户旁边散热。

　　佟幼薇眼巴巴地蹲在旁边盯着看，想吃又不敢碰的样子，叫林大娘暗暗发笑，好在她还是最心疼自家女儿，“阿薇，拿一块儿尝尝味道怎么样，刚才也不知道糖放的够不够。”

　　月饼那得甜呐，一点点甜总得有吧，要不然吃起来淡淡的，送人都不爱吃。

　　佟幼薇觉得阿娘的担忧很有道理，谨慎地观察了一会儿，选了一块儿看起来最小的，小心垫脚从里头拿出来，不碰到别的饼，然后跑到灶台旁。

　　林大娘正在炒茄子，佟幼薇掰下一块儿连皮带馅儿的，拉了拉她的衣角，叫她躬身。

　　林大娘斜着身子弯腰下来，月饼在她嘴边碰了碰，林大娘张开嘴，吃了一口，外头的皮子更淡一些，几乎没有什么甜味，但是软糯可口，里头的豆沙香甜香甜的，因为是自家做的豆沙，没有熬足时间，故而部分豆沙里还掺杂着半个半个的豆子，反而增加了些不同的口感。

　　“阿娘，怎么样？好吃吗？”
　　林大娘慈爱地笑：“好吃，阿薇真厉害，会做月饼了。”
　　佟幼薇眯眼睛笑起来，忽然小娃娃的哭声细细的响起来，渐渐大声，佟幼薇眼睛一亮，高兴道：“阿晖醒来啦！”

　　“哭的声儿可真响亮，阿薇，去给你阿嫂拿两块饼去，叫她垫垫肚子，”林大娘抽了根竹箸，打开炖豕手汤的锅，用竹箸戳了戳豕手的皮，硬邦邦的，“今儿的汤还没好呢。”

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作者有话要说：　　回来啦回来啦
考试很顺利，已经通过啦，(*^▽^*)