《七零乡间食记》素素龙

16、灰灰菜粗面饼

　　江文清给汪雪带的红糖，汪雪想放在地头的树下面。

　　柳二妹不放心放那非让她背着：“万一被人拿走了，你得怄死。”

　　她这样一说汪雪也不放心了，就放小筐里背着。

　　“你俩不知道，这知青点做饭太难吃了，我感觉我再不弄点东西吃我非被饿死在这。”

　　柳二妹：“呸呸呸，别乱说话。现在谁家不是吃那些，你上人家搭伙说不定吃的还不如知青点。”

　　汪雪叹气：“是啊，不然我早就找人搭伙了，之前在老乡家搭伙的两个知青都回来住了。”

　　她又跟江文清说：”文清，待会下工我去你家换两个鸡蛋。”

　　江文清说好：“我们家还有腌笋我给你拿点回去吃吧。”

　　柳二妹开玩笑：“你有福了，她的手艺是出了名的好。”

　　汪雪嘿嘿一笑：“我也听说了，给我馋的晚上做梦都流口水呢。”

　　三个人说说笑笑活干的也快，下了工江文清带汪雪回去，给她拿鸡蛋。

　　两个鸡蛋一毛钱，江文清给她挑了两个最大的，又拿碗给她装了一碗笋。

　　“碗你先拿回去吧，明天再给我。”

　　汪雪端着腌笋回了知青点，到了知青点汪雪就迫不及待的回屋。

　　跟汪雪住在一块的女知青叫周成夏，周成夏还没回来，屋里就汪雪一个人。

　　她捏了一块放进嘴里，又酸又辣的味道刺激着味蕾。

　　汪雪连吃两块，赶紧拿出自己的饭盒把笋倒进去。

　　周成夏一进屋就闻到一股味：“这什么味？”

　　“是腌笋的味道。”汪雪打开饭盒让周成夏捏一块：“你试试。”

　　周成夏还没吃进嘴里，就忍不住分泌口水了。

　　她吃了一块不过瘾，还想捏一块，汪雪立刻把盖子盖上。

　　“瞧你这小气劲。”周成夏从自己柜子里拿出一包桃酥：“分我一半，我用桃酥跟你换。”

　　汪雪翻个白眼，她自己也有鸡蛋糕才不馋她的桃酥：“不是我小气，这是文清姐给我的，她没要我东西，待会吃饭我再分你一块好了。”

　　周成夏又高兴了，她跟汪雪打商量：“多给我两块吧！我还有奶糖呢！”

　　汪雪不想给她，被她缠的烦了只好说：“我收你东西不合适，我明天去问问文清姐，你把东西给她跟她换。”

　　那感情更好，周成夏捡了几块桃酥出来用油纸包好。

　　第二天上工周成夏跟汪雪一块去地头找江文清，江文清听说她想要腌笋笑了。

　　“又不是什么好东西，值当你拿这换，待会下工你拿饭盒来我给你捞。”

　　周成夏跟江文清不熟，不好意思吃白食：“姐我以后说不定经常跟你换，你不要我下次不好意思找你了。”

　　江文清只好收下，不过她只要了两块桃酥，中午回去给她装了一大盒腌笋。

　　两块桃酥陈家人分着吃了，这玩意用的细面，油还大，上面还撒了芝麻，陈翠春说这可赚大发了。

　　江文清也觉得，吃完饭她把豌豆淀粉做出来，晚上做成凉粉在井里放一夜第二天早上让陈木文送走。

　　陈木文的朋友专门干这些，每天早上天不亮在县城外面的小树林收货。

　　不用进城送，陈木文送了凉粉回来不耽误上工。

　　凉粉可以提前做好，调料汁子却不好提前做，现在天气热，放一夜准变味了。

　　为了这次口感更好，江文清还跟婆婆申请了油，炸辣椒。

　　炸过的辣椒不仅香，还增味。让凉粉更有滋味。

　　第二天天不亮陈木文和陈木武就起来去送凉粉，他们两兄弟都很警惕，去这种地方两个人去，有一个人要负责望风。

　　江文清也一块起来把汁子调出来，又去拔了小葱洗干净让陈木文一块带去。

　　他俩走的时候天还没亮，江文清回屋睡不着躺在炕上担心陈木文。

　　她还没干过这种事，难免神经有些紧张。

　　等到天色蒙蒙亮，她干脆起来做早饭。

　　灰灰菜用水烫过，控干水分切碎加入粗面，再加葱，盐调味，让面浆裹住灰灰菜再把烧热的的锅里抹上薄油，把灰灰菜面糊用小火炕熟，有面浆的地方炕脆就可以出锅。

　　粗面和野菜再怎么做也做不出美味，幸好昨天炸的辣椒油江文清留了个碗底子。

　　调个酱汁蘸着吃，也能吃出几分美味。

　　江文清饼子快烙完张兰香进来了：“你怎么这么早，是不是文子不在你害怕？”

　　“不是，我睡不着了。”

　　江文清烧的有热水，看她从缸里舀了水要用赶紧拦她：“用热水洗漱吧，你别贪凉。”

　　张兰香心里一暖，去兑了热水洗漱。

　　洗完她过来帮江文清烧火，江文清把饼子烙完全家都起了。

　　江文清还在想陈木文两兄弟赶不上早饭的时候，就看陈木文和陈木武已经从外面进来了。

　　她有些惊喜的站起身：“这么快回来了？”

　　陈木文知道她心里担心，立刻把情况说了：“我给他切了一碗，他吃完就把这次钱先结了。”

　　江文清问他交货的地方安不安全，陈木文：“很安全，他们只收熟人的东西，还有人望风放心吧。”

　　家里人都在他只是拍了拍她的手臂，江文清放下心去给两人拿碗筷。

　　陈木文把人家给的三块钱给陈翠春，陈翠春拿进屋放好。

　　做豌豆淀粉用的家里的豌豆，做豌豆淀粉出来的是江文清，家里用的柴火什么又是陈粮丰和两个儿子捡的，去送东西的又是陈木文和他大哥。

　　这钱算来算去都难分，江文清主动跟陈翠春说到月底再分。

　　等江文清拿碗筷回来，陈翠春主动说：“我跟你们爹商量过了，这方子老二家出的，但是用的又是家里东西，到时候刨去本钱分成三份，老二家拿两份，我跟老大家分一份……”

　　陈木武打断老娘：“娘，我就帮忙送个东西，不用分给我们。”

　　陈翠春摇头：“亲兄弟也要明算账，现在钱少没什么，以后要是钱多难免有纠缠，咱先说清楚省得以后出麻烦。”

　　“你要是觉得自己不该拿，那你两口子也多帮帮忙就是了。”

　　家里还是陈翠春当家，她说跟陈粮丰商量好了大家都没意见。

　　其实江文清自己光想着挣钱买自行车，压根没想以后这么多。陈家现在一家人在一口锅里吃饭，说谁做多做少只会让人心里添堵没有什么意义。

　　好在遇到的陈翠春给她全了一下，不然以后会不会闹脸红也不好说。

　　她在心底默默感谢了一下自己的好运气。

　　灰灰菜粗面饼本身配上辣椒汁子，也能算得上开胃。

　　陈木文两兄弟早上跑个来回已经饿的不行，一人一口气吃了六七个饼子才感觉有底。

　　陈木文早上走的时候特意乔装了一下，穿的是个没人见过的破衣服，吃完饭还要上工，他回屋换衣服，江文清跟在他后面回去。

　　“还是娘想的周全，不然分钱又是为难。”

　　陈木文拽着衣领把衣服脱下来：“是我让娘提的，你怎么不夸我？”

　　江文清眼神飘忽的看他一眼：“那你好棒棒哦！”

　　陈木文哼笑：“想看就看，我又不是不给看。”

　　江文清羞恼一下红了脸，梗着脖子说：“你敢不给我看，我就是摸你也管不住我！”

　　说完她就跑了，只留下陈木文在原地大笑不止。

　　豌豆凉粉可以赚钱，但是豌豆淀粉不好得。

　　上次陈木文磨了快五斤豌豆，才得了一斤豌豆淀粉，一斤淀粉出八斤凉粉，做了两顿差不多都用完了。

　　为了磨豌豆，陈木文又去买了个小的石磨回来。

　　这个磨比较小，一个人坐着就能忙活，不过地里也有活，家里人都要赚工分，还是五六天才往超哥那送一次。

　　现在正是热的时候，超哥几次跟陈木文说多加点量，陈木文都推说忙做不出来。

　　就这样送了几次，到月底江文清分到十块钱。

　　这十块钱可不能说少，反正比种地赚工分轻松多了。凉粉家里人做熟了，江文清只要调个料汁就行，就这样分十块她还有点不好意思。

　　正好家里有石磨，江文清就跟婆婆申请要两斤黄豆做豆腐试试。

　　她是个会挑时候的，专门挑陈翠春分钱的时候说。

　　陈翠春得了五块钱心里正高兴，立刻把装黄豆的布袋子给她了。

　　“你还会做豆腐？”

　　“我不会啊！”江文清理直气壮地说：“我可以试……”

　　她无视陈翠春逐渐凝固的笑容，抱着黄豆跑了。

　　江文清没说谎，她确实不会做，但是她知道怎么做，试两次肯定行。

　　十队那个换豆腐的，逢年过节才磨一次，江文清实在等不了才决定自力更生。

　　把黄豆泡上一夜，第二天天还没亮江文清就把陈木文蹬起来让他去磨豆子。

　　陈木文起来看她抱着头睡在旁边，心里暗暗发笑。

　　下床弯腰一把她抱起来，突然的失重感让江文清惊呼一下立刻清醒，等她清醒过来发现是陈木文使坏，狠狠拧了他一下。

　　陈木文呼痛，把她放回床上抱住她钳制住她拧人的手。

　　江文清手动不了，立刻上嘴咬他。

　　陈木文往后仰，看她龇牙咧嘴的往自己这边探，等他笑累了才放开人。

　　江文清跪坐在炕上恨恨的看着他，趁他不注意扑上去咬住他的嘴唇。

　　陈木文一时怔愣没躲开被她咬个正着。